武夷岩茶茶汤浑浊的两种情况;一些人茶泡茶就是浑浊,他会说这个是茶叶的绒毛,就是就像银针的茶汤一样,它就会很多毛絮的东西在里面;
岩茶里面的浑浊的,那种茶叶的绒毛跟炒青没炒熟的那种浑浊是不同的;比如说我们武山原来地毛蟹它的毛茶呢,轻焙火的情况下。汤水里面也确实有一些毫,包括金骏眉,它有些毫,它是会沉底的;
如果是那种浑浊的,比如说炒青不熟,青没炒熟,揉脸碎掉的,那个是叫絮状的东西,絮状的浑浊,它会漂浮在中断,不会沉底那个是有区别的。
武夷茶一般我们喜欢喝隔年,这个叫隔年陈,隔年陈因为传统的培火风格,一般都要中火以上,它所以时间转化完以后,再加上出自工艺,如果也很到位的话,它茶性是很稳定的。那我们需要为什么会隔年,是因为它需要退火,转化时间一般就会跨年度。