商务办公多用的名优绿茶怎么泡?
绿茶是目前市面上最常见的茶叶,也是中国大部分有饮茶习惯的家庭常备的茶叶。商务办公也多用绿茶,而且以名优绿茶居多。如何把握名优绿茶的冲泡要点呢?
①茶水比例:1:50
干茶放得太多,茶汤会有苦涩感;干茶放得太少,则滋味淡薄。1:50是个适中的比例,以150毫升玻璃杯为例,投茶量大概是3~5克。
实操要点:一般干茶占到茶具的2成即可,即底部覆盖。
②等级越高,水温越低
单芽或一芽一叶的特级洞庭碧螺春、特级南京雨花茶,水温75℃~85℃最适宜;
芽叶肥壮的太平猴魁、六安瓜片,水温80℃~90℃适宜;
冬季泡茶,环境温度较低情况下,水温相对来说要高个5℃左右。
实操要点:水烧至100℃后,晾2~5分钟再泡。等级越高,晾的时间稍微延长。
③留根法
名优绿茶不耐泡,一般三泡以后就没滋味了,前两泡滋味最好。所以冲泡时采用留根法。
实操要点:第一杯快喝完时,留一点茶水,这样再加水时浓度不会下降过多,起到均匀茶汤的作用。
名优绿茶外形漂亮,一般来说采用玻璃杯冲泡即可。黄茶、白茶的冲泡方法同上。