有易武的人来昆明,
一、先喝娜罕,最近,娜罕喝的次数很多,说不上来为啥,可能是昔归冰岛什么的又喝着没必要,浪费精力。
做茶人其实和喝茶人可能考虑的不一样。
一些听着很牛,但做着费劲的茶,我们其实真没多少兴趣喝。前几年,我店上有些冰岛老寨,老班章单株,我真是这样放着楼上,也没尝试着找找。
也不想去研究这些茶口感改变,没意义。
这易武人也是如此。
二、喝易武,熟悉又适合这个时段的味道,这是他家的。
我跟邦东小伙说,人生就这样的,你做20吨茶,不一定有些寨子做200公斤生活好,给他多传递点负能量。好好卖茶。
易武土著人家生活很可以,我认识一易武做茶人,街边有个20多间的客栈,也做着茶,大树古树都有,每年古树茶可以做个200多公斤就有近30多万的收入了。
易武这区域整体的经济情况都不差。所以,和易武人 讲 性价比讲不通,但也不能顺着他们的思路去。
此刻对面的这家易武人,在易武正道大路边有5亩多的厂地,光这个地势在易武就能浮舟沧海,立马昆仑。更何况做茶几十年。他们对什么品牌不品牌的兴趣不大,平平稳稳的做就行了。
我能做的是尽量向跟他们 赊点茶卖卖,今年还差他们20多万。今天不谈钱的事。
三、喝倚邦。
今天 其实主要是想和易武人喝喝倚邦,
想让易武人参与讨论一下倚邦茶,他说,这么多年,倚邦茶价格一直在涨涨涨,做着 做着就不想做了,因为,你如果只是想做个小批量产品的话,算下来很可能是亏的。这么说,很多茶友当然不相信。
喝倚邦,味道厚重,汤感细腻,茶质丰富,能明显感觉得到古六山之高处的气质,
前三五泡,有微涩感,但气韵是有明显不同的。虽然其它茶山也有小叶种,但小叶种也有不同的风格,这我也还没有更细节的能力表达。
持续度方面很不错,15泡之后。依旧茶汤强硬有力。
我总感觉泡倚邦茶,需要更好的专注度,需要更好的技术,有时我泡倚邦,感觉泡出来有时不对味,有时又感觉别无他求。
做为小叶种,做为古时宫廷里的选择,小叶种表现得是精细而贵。我们其实不用去猜测以前古代宫廷里的人的喝茶水平如何,他们的接触面不会比我们少,接触的是全国送上来的最好茶区的最好的茶。
不过,也可以试着去猜测古代喝茶水平最高的那群人的喝茶感受或者偏好,这是有意思的事。
以前的喝茶标准和现代人 喝茶好像有所不同?
哪种是更好的选择?这问题没答案。因为,这后面不光是口感好喝不好喝,喜好的问题,更是后面的大叶种 产业链的问题。
关于倚邦,这些年我其实上一直有一些执着的,无奈实力确实不厉害,只如同大海上的一朵小浪花,只是假装慢慢来。
四、
最后喝一个最大品牌的易武,朋友喝了两口,说知道是 哪里的茶,就走了,大哥,你给个面子,多喝几口,这是我花了好点钱买的一泡样品。
走就走吧,没提钱的事就好。