惊蛰起,春芽生,春茶为什么人人期盼?

作者:昆明万融科技有限公司 更新时间:2022-08-18 05:05 阅读:966

惊蛰起,春芽生。春风唤醒了人们对春茶的期待,细数着日子等待着一杯热气腾腾的春茶。


惊蛰起,春芽生,春茶为什么人人期盼?



春天里的第一杯茶,定是人人挂念的。要不然怎么会有如此多的茶人、茶商、茶农、茶友,都在翘首期盼那新鲜清甜的一杯春茶呢。


春茶何以有这么大的魅力?


人们何以如此深爱春茶?


有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。


春茶的营养积累最为厚实


秋冬生物体内均处于敛藏状态,春茶在休养生息的同时,储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态,消耗很少,这让春茶体内的养分更为充沛,外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。


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春茶的香气馥郁,韵味悠长


花因香而“活”,茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。


春茶的滋味最为鲜爽


春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。


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春茶的污染基本为零


人们常说,瑞雪兆丰年,冬去茶为仙。因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染。因此,春茶,特别是明前茶雨前茶,往往是一年中茶叶质量最好的,有“一两春茶一两金”的说法。


春茶的维生素含量最为丰富


茶之所以能成为世界三大饮品之一,是因为它含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生。但维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是VC,温度稍变即会分解。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。


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春茶的蛋白质含量最高


蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用,茶树中,含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分,随着茶树新梢生长,蛋白质的含量就随之减少。而春茶正是茶树新芽制作的茶叶,蛋白质的含量最高,滋味最好,营养价值也最高。


春茶符合人体“春生夏长”的需要


古人强调养生要顺应四季,即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生?春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期,新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶特有的色、香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉。因此,古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。


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远离车水马龙的城市,在这安静的山上每天接受着阳光雨雾的滋润,茶树和大自然在这个春天一同苏醒了。嫩绿的芽叶,色泽鲜艳明亮,仿佛有水溢出一般,就是那一点点芽尖,便能让人心心念念好长时间。只为能泡上一杯,清韵淡雅,宁心除烦。


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