开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子

作者:彤掌柜茶叶旗舰店 更新时间:2022-08-18 06:42 阅读:405

品鉴日期:2020年09月19日


城市:昆明


天气:多云转晴,无雨


温度:19°


用水:珍茗山泉


冲泡器皿:瓷盖碗150CC


冲泡水温:93.7℃


开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子



品鉴人状态自我评估:


A.无用君:略晚睡,精神平稳


B.阿润:身体略微不时


C.小白:感冒,上火,身体欠佳


开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子



第一部分:分项评鉴


(1)观茶外形:条索肥壮、满披白毫、嫩度高、匀整、净洁度高


开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子



(2)闻干茶:毫香显


开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子



(3)空杯挂香:花蜜香浓郁


开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子



(4)品茶汤:恬淡轻柔、几乎无苦涩、汤水花香明显,口腔比较轻柔细润,第4泡滋味显浓,微带涩感,第6泡回甘生津快而持久,甜感突显、喉韵绵长,两颊留香。阿润说:汤水含花蜜香,生津回甘迅速持久,喉韵绵长,甜感留存好,口腔有粉香的感觉


开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子



(5)叶底:鲜活、柔软、肥嫩、匀整、柔韧性强


开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子



第二部分:1311整体评鉴


(1)13个口感因素(酸甜苦涩鲜香甘滑化水厚润韵)突出部分:甜、鲜、香、滑、润


(2)11个关键词(净洁度、持续度、渗透力、协调性、层次感、浓度、厚度、水含香、化感、耐泡度、气韵)突出部分:净洁度、持续度、协调性、水含香


开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子



(3)以正、纯、净、透为门槛,以久、幽、沉、细为好茶进阶标准:很好的诠释了正、纯、净、透、细、久


(4)色香味韵气(眼鼻口喉身)突出部分:色、香、味、韵,眼鼻口喉


开汤品鉴手撕饼“甜”:甜柔的小女子



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图文:小白


云南彤掌柜茶业,云南临沧的古茶树群落管养团队,源头制茶人公司。拥有20+自有地块古茶树群;百年以上古树5000+棵;100+家茶农合作户;制作春茶时900平米晒场。纯正好喝耐存“本味制茶”,“留活”工艺注重后期,“慢养慢存”一杯好普洱茶让人能够慢下来细品。


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