茶桌之上的件件物什

作者:茶道湖南 更新时间:2022-08-18 06:56 阅读:612

“一入茶门深似海”,随着喝茶人数的陡增,越来越多的爱茶之人想要拥有自己的一方茶空间,或是小屋一间,或是阳台一隅,又或是茶桌一张……


有,即可。无关大小,皆可容下一颗茶之心。那么若以茶桌为单位,茶桌之上又会出现哪些物什呢?


泡 茶 器 皿


1


紫砂壶


紫砂壶自供春以来,一直都受到爱茶人士的热捧。


它具有一定的宜茶性,而且造型丰富、气韵独特,在茶人经久养护下更是能焕发出内敛温润的光泽,给茶人以精神的回馈。


茶桌之上的件件物什


茶桌之上的紫砂壶,或许看似不起眼,却能起到坐镇中军之效,给人稳如泰山之感。用紫砂壶泡茶,能起到利茶发茶、香不涣散等作用。


2


盖碗


盖碗,又称“三才碗”,寓意天、地、人和,其材质多样,常见瓷质、陶质、紫砂、玻璃等等,各有各的味道。


盖碗泡茶的好处在于,能直观地欣赏茶叶的舒展及茶汤的浓淡,在置茶、换茶时也更为方便快捷,茶事过后清理收拾也更为省事。


茶桌之上的件件物什


3


茶壶


此处的茶壶主要指煮茶、蒸茶时用的器皿,如铸铁壶、蒸壶或者煮壶等。


像年份比较久的黑茶、白茶等,其实可以采用煮茶或者蒸茶的方式,这样更利于其内质的浸出,在口感上更为醇厚顺滑。


茶桌之上的件件物什


盛 茶 器 皿


1


公道杯


公道杯,顾名思义在“公道”,主要是为了保证茶汤浓淡的均匀,做分茶之用。


茶桌之上的件件物什


常见材质多为玻璃,也有陶瓷、紫砂乃至金属材质的。玻璃公道杯在茶桌之上单看或许并不起眼,但是因其通透性好,便于我们观察汤色的亮度与清澈度,在适用范围上也更广些,百搭不挑剔。


2


主人杯、客杯


泡茶便是为了喝茶,而杯子同样也是茶桌之上最为亮丽的一道风景线。


茶桌之上的件件物什


泡茶之人自己喝的杯子,我们称之为主人杯,一般其颜色、款式乃至材料都会有别于客杯,彰显其个人的审美与品位。而客杯多选用同一颜色、款式、材质以及大小的杯子,主要用于招待日常亲友。


在茶桌展示时,整齐洁净的客杯摆放,也会给人一种别样的韵律美。


辅 助 器 皿


1


茶盘


茶盘,实际起到一个承接作用,它是盛放茶壶、公道杯、茶漏、茶宠等物什的载体。


茶桌之上的件件物什


一般茶盘有单、双层之分:单层多有接水管,泡茶淋壶的水可以通过水管直接流入废水桶内;但双层的话不一定有接水管,底层大多用作储水,泡茶或水满时需及时清理,以免溢水。


2


茶巾


茶巾主要用于擦拭公道杯和茶杯的底部,以免倒茶斟茶时弄得四处都是茶水,影响品茗环境与氛围,给人不洁之感。


需要格外注意的,茶巾与茶桌布不是一个概念,不能用于擦拭茶桌,必须要区分开来。


茶桌之上的件件物什


3


茶漏及茶漏架


茶漏主要起到一个过滤作用,保证了茶汤的清澈,避免倒茶时茶叶随茶汤倒入杯中,影响品茶的兴致。


茶漏架则是茶漏的附件,用于摆放茶漏。若行茶过程中将用过的茶漏直接置于茶盘上,再次拿取时难免出现茶水滴沥的现象,在某种程度上总会给人不适感。


4


茶道六君子


茶道六君子,也叫茶道六用,包含了茶筒、茶则、茶针、茶漏、茶匙和茶夹。这些看似不起眼的小物什,在整个行茶过程中确实缺一不可。


茶桌之上的件件物什


茶筒:主要起到一个收纳的作用;


茶则:主要是拿取茶叶之用,以免茶叶沾染异味或汗液;


茶针:一作拆茶饼之用,二作通壶嘴之用;


茶漏:主要用于扩大壶口面积,尤其是小容量的紫砂壶;


茶匙:辅助茶则,拨取茶叶,投茶进入壶内;


茶夹:主要用于夹取品茗杯,保证杯子的干净清爽。


5


茶叶罐


茶叶罐其实也是茶桌之上的一个点缀之物,其材质多样,常见铁罐、瓷罐、玻璃罐、锡罐、纸罐、紫砂罐等等,给人完全不一样的感觉。


茶桌之上的件件物什


一般茶叶罐主要是储茶之用,对于一些年份久的饼茶、砖茶而言,还能起到一个醒茶的作用,保证后续冲泡时口感更为醇正。


装 饰 器 皿


1


茶宠


茶宠不仅有画龙点睛之用,而且皆是各有寓意。


常见元宝、金蟾、文武财神都寓意“招财进宝”,像貔貅、达摩等则是“辟邪、保平安”之意,现在还有各类生肖,都有各自的美好寓意。


2


茶花、焚香


不管是插花还是焚香,在一定程度上都能烘托整个茶事氛围,柔和整个环境。


茶桌之上的件件物什


因为喝茶品茶,其实不单单是一个味觉的感受,它有时候也会受到整体环境的影响,如插花的视觉冲击、焚香的嗅觉体验、整体身心的一个放松程度等等,对茶感都是会产生影响的。


而每个人的茶桌之上,物什皆不相同,有多有少,有素有雅,已心欢喜便可。


作者:朱瑛


责任编辑:邓放


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