茶喝的多了，总会感知出一些与众不同的茶，最近就有茶友问小周：有些茶闻起来很香，但喝起来却没那么香，为什么啊？
《茶史》言："茶之妙有三：一色，二香，三味"对于刚刚开始喝茶的人来说，往往是被茶香征服，这是对茶的认同，也是茶"以香夺人"的魅力。
我们平时喝茶时，茶的香气通常分两种，一种是"面香"，一种是"落水香"。
"面香"顾名思义就是面儿上有味，内里没有，香气只流于表面；而"落水香"则是闻着也香，喝着也香，香气长流口腔，甚至从口腔到喉咙深处都能感觉到茶香气
而落水香也分两种方式，一种是由外到内（由口腔到喉咙），一种是由内到外（有喉咙到口腔），这种感觉说不清道不明的，相信一些老茶客会懂得。
最近小周同学在网上看到一些关于茶香层次的描述，给各位条友分享下：
茶香的五种层次
水飘香
水飘香是初级茶香，是指冲泡时的香味。这个就是闻着香喝着没啥香的感觉或者香气在口腔化得快没啥保留，这种茶香也就骗骗新入坑的茶友，不是说新茶友好骗，只是新入坑的茶友没啥辨识度，容易骗。
香入水
天气不错啊
香入水是普通茶香，也就是香味融入水中。
这个香气比上面那个跟高一级，茶水入口后能在口腔保留一段时间，但喝着没闻着香（这一段时间是按秒计的）这个也容易骗骗新茶友，但这个坑没有上面那个大
水含香
水含香是优良茶香，是指喝茶后，茶汤在口中留下的香味。
这个香应该就是小周在上面提到过落水香的一种：是由外到内，
这个香喝到口中时：
茶香弥漫口腔，魅力凸显，回味无穷。一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。另外，水含香的茶还有个重要的特点，就是"杯底留香，挂杯香"十分明显。(这网络上的体会，自己自行会意)
水生香
水生香是上好的茶香，此类茶的茶香和茶汤的融合度极高。
个香应该也就是小周在上面提到过落水香的一种：由内到外。
这个香喝到口中时：
香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久，由于茶香和茶汤的融合度极好，此类茶的汤感，通常比较油润。但喝完茶之后，舌尖微甜，香气会从喉咙深处缓慢发出，这个过程非常持久。同时，茶汤的口感也较为滑润。(这网络上的体会，自己自行会意)
水即香
水即香是顶级的茶香。想要体验这个层次的茶香，对茶的要求比较高，必须是原料工艺淳化都很优质的茶。这个香小周同学还没体会过，也就不多说了。
陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种"汤香合一"感觉。喝下去之后，有"汤即是香 ，香即是汤"的美妙之感。(这网络上的体会，自己自行会意)
这五种茶香，对于刚开始喝茶不就得人来说，只有慢慢体会，多喝多想多问，反复对比。
有些人喝茶太累了，老实追求这，追求那，其实他们都偏离了喝茶的本质，喝茶对于我们来说，要喝得惬意、喝得舒适，重要的是我们要有一个喝茶的好心态。
