陈郁榕老师的这张图曾经可谓是刷爆了朋友圈：
什么是岩茶？你坐火车到武夷山站看到的茶。
什么是正岩茶？你到武夷山要买门票看到的茶。
仔细斟酌，却是这个理儿。
武夷山场之说自古有之，陆羽在《茶经》讲：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”。
土壤是山场的决定性因素，农之根本是土壤，更何况茶树的生长土壤更有要求。
茶树生长的土壤要求森林土壤的特点，疏松、富含有机质，结构与通透性良好。PH值在3.9~5.0最好、各种矿质元素、微量元素全面，钙不能超过2%、栽培茶树的土壤以没有超量的汞、铅、镉、铜及放射污染才行。茶树土壤中的气相与液相比应在0.7~1.5，容重1.0左右为宜。最好是生物活性较高，高度有机化的土壤。
土壤是由岩石变化而来的，先是岩石经各种风化作用变成母质，再由成土母质在生物为主导因素的各种自然因素（包括生物、母质、气候、地形）的综合作用下，随着时间的推移，演变成具有肥力的各种土壤。
《茶经》中关于土壤的名词，从字面看，“烂石”指风化比较完全的土壤，也可以说是现在茶区所谓的生土，这种土壤，适于茶树生长发肓；“砾壤”指含砂粒多、黏性小的砂质土壤；“黄土”可以认为是一种质地黏重、结构差的土壤。
由于土壤是由矿物质、有机质、水分（土壤溶液）、空气、土壤生物（包括微生物）等物质所组成的，因此“上者”和“中者”，除了应考虑土壤中粗细不同的矿物质颗粒，更重要的还应考虑其有机质和土壤生物的含量，也就是含有机质和土壤生物多的，可以理解为土壤中的“上者”，少于“烂石”含量的“砾壤”可以理解为“中者”，含量更低的“黄土”，则称为“下者”。
除了土壤，武夷岩茶的醇厚绵长也离不开武夷山的自然环境优势。
丹霞地貌，碧水丹山。武夷山拥有独特的丹霞地貌，山峰环绕，风景迷人。夏季，植物茂密，透过树荫温柔的光芒，照射着山涧山谷里的茶树。冬季，高山遮挡寒流，山泉水清澈流动，滋养着每一方土地，土壤优越，为茶树的生长提供非常好的气候环境。
光照适中，照射滋养。万物皆受阳光的爱抚，虽然适中的光照强度十分重要，但对于茶树喜光耐晒的特性，武夷山茶树的生长更适合在云雾多、漫射光多的茶园生长。武夷山清晨，薄雾环绕，云雾飘渺，每年有三分之一的雾气天气。多亏了云雾，有效降低了阳光的强烈照射，为茶树生长提供了适中的生长环境。
新鲜空气，自然气息。茶树本是净灵之物，精心之器。一杯茶，可以让你远离喧嚣，沉浸在自己的世界里。植被不受破坏，自然生长，形成良好的生态系统，俨然是一个天然的氧吧，负离子是城市地区的几十乃至上百倍。温润气候，山涧凉爽，游人逍遥自在，何况茶树？享在其中。
水分充沛，暗流涌动。武夷山是典型的中亚热带海洋性季风气候区，气候湿润，为武夷岩茶的种植提供了丰富的资源。武夷山脉东北—西南走向，东南处为迎风坡，每年东南季风来临时，冷暖流在此频繁交汇，降水充沛。
武夷茶自古以来地位颇高，岩骨花香，绝代风华。其始于唐代，宋元为世人所道。
此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史，是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同，纯属巧合。
欢迎关注【武夷岩茶课堂】，关于武夷山、岩茶和你想知道的一切，都在这里哟！
