红茶，因其适口的香甜，温暖的属性，老少皆宜，深受世界喜爱。然而，红茶虽然看起来冲泡简单，香甜好喝人人喜爱，但如果不注意讲究冲泡方法，比如冲泡水温过高，长时间浸泡等，就会导致红茶茶汤又苦又涩又酸，难忘的滋味让人不想再喝第二回。
但其实你只要掌握好以下这3个冲泡要点，就能泡出一杯香甜可口的红茶啦！
要点一
注意投茶的量
第一次泡红茶不知道投茶量要多少才合适？一般3-5g合适。但是投茶量不是死板的固定值，如果你喜欢喝浓，那么可以适当地多放点，但也不要喝太浓；如果你喜欢淡淡的口感，那么可以减少投茶量。
▲鸿福·古树野生红，5g泡袋装，分量刚刚好
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要点二
水温不宜过高
不少茶友习惯用高温沸水冲泡茶叶，但高温并不适合冲泡红茶，因为温度过高的话，红茶的营养一下子析出来，口感太过浓郁反而品尝不到红茶的馥郁香甜。
冲泡红茶的水温，建议是85-90℃左右。这个温度刚刚好，可以让红茶的内含物质缓缓析出，而此时的茶汤鲜爽度和醇香度能够保持协调，口感香甜醇厚，令人回味。
▲85℃泡出来的野生红，更能感受到大自然的野芳味，鼻子轻嗅，带荒野气息的烟草和花果芳香飘逸而出。
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要点三
不宜长期焖泡
冲泡红茶时，不宜长期焖泡，然而这是很多茶友会忽视的问题。红茶浸泡太久，会导致茶叶的内含物质充分析出，咖啡碱极速上升，使得茶汤的鲜爽度和醇香度骤然下降，让红茶变得不好喝。
所以，冲泡红茶时，茶叶不要长时间浸泡，要快速出汤，之后可根据茶汤的鲜浓程度来适当延长出汤的时间。
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红茶，性温和，滋味易交融，单饮不仅可以领略其独特内质、隽永的香气，更可以用来当做调饮，丰富口感。
但这所以的一切都是建立在正确冲泡的方法之上才能实现。所以这三个冲泡要点你掌握好了吗？
