「三点钟,饮茶先」！曾经这位新加坡的印度裔打工大叔的一句口头禅，风靡国内互联网，随之也引发了网络上“喝茶，是否摸鱼”的热烈讨论。不过下面这项研究似乎给了完美的解答，下次工作之余，喝茶可让你更加的心安理得哦！
喝茶常常会让人有很放松很惬意之感，所以常常大家通常在聊天时会饮茶，这样的氛围会很舒适，那么你知道饮茶为什么会如此的神奇效果吗？是因为茶叶里涵盖的咖啡因起的作用？其实都是茶氨酸带给我们的！那么茶氨酸是什么？除了能让你感到放松之外还有什么功效和作用？
茶氨酸是什么？
从名字「茶氨酸」就可以先猜它应该跟茶脱不了关系，它是一种主要出现在茶树（Camellia sinensis）的成分，也就是我们现在几乎每天会喝的红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、普洱茶…等茶的来源作物，不过也不是只有茶树有啦，其他山茶属（Camellia）的植物也会有，只是我们比较少接触就是了。
分析茶叶的成分，干燥茶叶的茶氨酸含量约在 1 ~ 2% 之间；一杯茶约有 25 毫克，而不同的茶叶，也就是绿茶、红茶、乌龙茶之间的含量没有很大的差别。
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研究发现茶氨酸能通过血脑屏障，人吃了之后，约在 30 ~ 120 分钟之间达到血液浓度的高点。那我们每天会从茶里得到多少茶氨酸呢？人类每天从饮食约吃到的茶氨酸范围是 25 ~ 100 毫克，喝越多，血中茶氨酸的浓度就越高，只是茶还有咖啡因与其他成分在，毫无限制的多喝，也不是一件好事。
GABA 的好朋友
茶氨酸跟 GABA 很像，那有多像呢？可以看看下图的结构；也因此有类似的作用也是很合理的事情，也就是说，茶氨酸也有放松的能力，不过别担心，它没有镇静的效果，吃了不会让人嗜睡。有趣的是，一开始的时候，茶氨酸通常是跟着咖啡因和其他茶的活性成分一起饮用，因此早先，大部分有关情绪和认知功能的研究都是这些成分结合的结果，让它被埋没了许久，后来分开来看，才发现这个成分可能被埋没了。
GABA 是 gamma-Aminobutyric acid 的缩写，中文名叫做 γ-氨基丁酸，广泛存在各种食物里，不过一般来说，番茄、发芽玄米、发酵食品等食物是含量相对较高的来源；人体里也有，除了从食物获取，也能取体内的氨基酸，麸氨酸合成。GABA 在大脑里，也就是中枢神经（简称 CNS）发挥抑制性神经传导物的作用，能让交感神经平静下来，帮助副交感神经的作用回到正轨，让自律神经系统平衡，从相关的研究来看，GABA 或许是个可以期待的氨基酸。
功效研究摘要
针对茶氨酸的生理功效，以下列出目前研究比较可以期待的作用：
放松：这是最显著的效果，能让人放松心情，并且不会有镇静的副作用，大概在补充茶氨酸后的 30 分钟开始发挥作用。
抗焦虑：研究发现茶氨酸可能有稍微减少焦虑的能力。
提升专注力：关于这个项目的研究不多，但有一项研究参与者补充 200 毫克的茶氨酸，能让处在高度焦虑的人，专注力提升；不过对那些本来就没什么焦虑的人，就没用了。（然后你会发现一些相关的保健食品，添加量不多不少，就是 200 毫克。）
如何，看到这里，有没有想要多喝点茶了呢？ 在大口喝茶之前，再来看看一般人们常有的疑问吧！
PS：
为啥要选择三点钟？
三点钟可不是随机的哦，中国人讲究“申时茶”（下午15-17:00）：
在申时饮茶，茶叶中含有的有效成份更容易被人体吸收。又能很大程度上助力膀胱经的排毒，还能够让身心停下来。申时，若能安顿地把茶喝透彻，喝到身体微汗，一是清净身体，二是平静情绪，三是建立习惯，习惯即文化，茶文化就在我们的喝茶习惯中。
喝茶可以振奋精神！
不仅咖啡里面有咖啡因，茶叶里面也含有咖啡碱，咖啡碱会导致人兴奋。喝茶有利于振奋精神，不过茶比咖啡来得不易伤胃！
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