西双版纳茶区是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带驰名中外的普洱茶的发祥地和茶马古道源头,植茶制茶饮茶贸茶的历史悠久,茶文化源远流长。
很多的人都知道古六大茶山,那你知道后起的八大茶山吗?
后起的八大茶山,位于澜沧江以西,从北往南,分别为:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋;巴达在西部。
一、曼糯
1、地理位置
勐海县最北端,属勐往乡勐往村,同普洱的澜沧和思茅区交界。这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。
2、古树产地:主要有三个寨子,大寨、上寨、中寨。
3、曼糯古茶园分布
曼糯村主要居民是布朗族,据说是数百年前从澜沧迁来的,这里历史上曾是勐海通往澜沧的古道,在茶业兴盛的古老年代,借助交通优势这里曾有过辉煌,村里建有佛寺,每到佛教庆典,四面八方都会来参与活动。
新中国成立后实行计划经济,包括曼糯在内的许多古茶园的茶基本无路外销只能自饮,加之勐海通澜沧方向道路改道,造成曼糯发展的两大有利因素的消失,曼糯开始衰落,佛寺也因无力修缮而拆除。
4、曼糯普洱茶的特点
干茶条索紧结较黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气韵较强,苦涩明显,汤中有甜,淡化开之后口腔满布。
回甘虽不像其它古树普洱茶那般快速,却回味悠长,浓郁的香气是曼糯古树普洱茶的主要特点之一。
二、勐宋
1、地理位置
勐海县勐宋乡,东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望。其中那卡茶区海拔1600米,保塘茶区海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。
此外,因景洪市勐龙镇勐宋村的古茶区亦称勐宋茶山,两者易混淆,按行政等级的划分,称勐海勐宋茶山为“大勐宋”,景洪勐宋茶山为“小勐宋”。
2、古树产地:大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨,坝檬、大曼吕、那卡(腊卡)。
3、勐宋茶园的情况
勐宋古茶山如今保存下来的古茶园还有三千多亩,主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨、坝檬、大曼吕、那卡等寨子。
古茶山上的古茶园分布较广泛,总面积约3800亩,树龄跨度较大,100年—700年都有,老茶树老态龙钟,造型古朴奇特,其中树龄最大的是勐宋乡下辖的保塘老寨古茶园,树龄在500--700年间。
4、勐宋普洱茶的特点
勐海勐宋茶山,诸如那卡、保塘等小产区、小山头出产古树茶,其茶香纯正,苦涩明显,山野气息强。其中较为典型的是那卡茶,属高香型古树茶,蜜香浓郁,入口回甘生津明显,茶气十足,甜度高且喉韵深。
三、南糯山
1、茶山地理位置
勐海县格朗和乡,景洪至勐海公路旁,距勐海县城24公里。平均海拔1400米,年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。
2、古树产地:竹林寨、半坡寨、姑娘寨等。
3、南糯山普洱茶的特点
香气,南糯山茶的香气为清香,如果是古树茶,呈现的是蜜香;入口感觉柔顺,但略涩,回甘较为悠长,属于南北方人都能接受的口感;
叶片肥厚,是典型的云南大叶种的体现,耐冲泡,一般都能冲泡八水以上;
汤质饱满,回甘较快,山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满,苦涩明显,近年来苦涩较弱,香气较不显。
四、帕沙
1、茶山地理位置
勐海县格朗和乡西南帕沙村,处于南糯山与布朗山之间,海拔1200-2000米,年平均气温22℃,年降雨量1500毫米。
2、古树产地:帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。
帕沙古树茶主要分布在村寨周围,其中帕沙老寨的古树茶品质最好。
栽培型古茶树历史久远,茶树龄在三百年到六百年左右,也有几十年的小茶树。
3、帕沙产地环境
帕沙古茶山终年云雾缭绕,雨水充足,植被茂盛,林下腐植物丰富,土地肥沃,茶树生长茂盛,萌芽期早,采摘期长,叶长肥硕,白毫显着,品质优良,茶性有如丽人一般的高雅,茶气有如清风一样的柔绵,韵味有如秀水一般的甘甜。
4、帕莎普洱茶的特点
帕沙古树苦涩明显,但可以化开,清甜亦显,生津明显,山野韵足。叶长肥硕,白毫显着,品质优良,茶性有如丽人一般的高雅,茶气有如清风一样的柔绵,韵味有如秀水一般的甘甜。
五、贺开
1、茶山的地理位置
贺开古茶山位于勐海县东南部,是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
因为地处霸气的布朗山古茶园和柔润的路南古茶园的中间地带,所以“贺开茶”兼具布朗山、路南山特性。
2、古树产地:曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼迈、曼蚌、曼囡等。
3、贺开古茶园
贺开古茶园主要分布在曼迈、曼弄老寨、曼弄新村3个拉祜族寨子,土壤为黄棕壤,古茶园集中连片。分布在树龄百年以上的栽培型的古茶园面积9700多亩,均为普洱茶种。
古茶树生长在村寨附近树木茂盛、阴覆良好的自然生态环境中。古茶树茶叶内含物质丰富,香高馥郁,滋味浓厚。
4、贺开普洱茶的特点
干茶条索较长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。
六、布朗山
1、布朗山位置
勐海县布朗山布朗族乡,南与缅甸接壤。年降雨量1300-1500毫米,年平均气温18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨相对海拔较低,约1200米。
2、古树产地:老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等。
3、布朗古茶山分布
布朗山乡是我国惟一布朗族民族乡,也是最古老的古茶区之一。布朗古茶山主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新龙等寨子的古茶园。
因为布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
4、布朗山普洱茶的特点
布朗山普洱茶的茶树,多为乔木或小乔木,香气独特,当地称甜茶(相对老曼曼峨),条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,苦涩很重,回甘很快,叶底黄绿,口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重。
七、巴达
1、巴达茶山地理
勐海县西部,原属巴达乡,今属西定乡,西隔南览河与缅甸相望。海拔1580-2000米。
2、古树产地:曼迈、章朗、曼帕勒等。
3、巴达山的古茶园
巴达山古茶园是西双版纳州野生古茶树资源最集中的区域,主要分布在章朗、曼迈、曼帕纳等布朗族寨。巴达曼迈古茶山位于勐海县西部,东接勐遮坝,南接打洛,西隔南览河与缅甸相望。
4、巴达山普洱茶的特点
巴达山茶口感类似布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦涩,然平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊气味。
茶汤香满于喉舌,苦稍长,微涩。轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细滑感。舌面收敛后出现凉感。
普洱茶是西双版纳历史最悠久,最有标志性的文明符号。千百年来,生活在这片神奇美丽土地上的各族人民种茶、饮茶、贸茶的习俗沿袭至今。