最是人间烟火味
活在当下的人间,享受万般皆是命的世俗生活,那些个平淡如水的日常,随着时间慢慢化作回忆,或许,哪天,哪个时辰,又会深深爱着这个最是人间的烟火味。
天津南市露天的羊肉汤摊子该是烟火味足够浓的了,戴承业对钱七说“请二位吃羊肉火烧,喝羊汤,咱们「免吹,去晃,不要开锅头」好不好?”您听听,是否可以感受到大锅蒸腾的热气和那炙热火红炉膛的温度?大瓷碗端上的羊汤,飘着羊油的葱花,打着漩的地道胡椒面儿,再冷的天,一口落肚片刻间身子就立刻暖起来了。
羊汤:旧日天津南市的人间烟火风情
天津:天生乐天派的津门人家自是烟火人间
北京天子脚下门框卤煮火烧,大半不是为了卤煮里的下水,而是为那个敦实的圆圆润润焦黄色皮儿的门钉火烧,元土城的于兄不止一次同我讲,“您那,下次来帝都,您哪儿都别去,我带您就直奔大栅栏门框卤煮,来瓶二逮子...”卤煮汤头的味道非常重,浓重的卤煮味儿倍正。皇城根的人如二锅头般烟火味人生不就是这样爽吗?
卤煮:皇城根人才会理解的人间幸福
北京:前门大栅栏是烟火众生的鲜活缩影
青岛老家中山路三角地的炭烤鸡心串儿是那个年代我内心最热辣的,我的青岛小哥还是像黄渤一样的调侃,“天一冷,就特别馋热乎乎的美食,而那些最有烟火气的美味,都藏在街头,一手扎啤,一手肉串,带着让人从胃一直暖到心口窝的温度!”街头寒风里飘着炭火味和着肉香和孜然香的空气足以温暖整个冬天,满足够简单!
烤串:大青岛的内心永远都是烟火夏日
青岛:啤酒烤串是岛城小哥小嫚早韩流三十年的时尚
香港的街头巷尾密布着的串串店,那只是汤锅煮熟再加私家秘制酱料的鱼蛋,少有炭火的炙烤。那位北方归来的香港仔惦记炭烤串儿的美味,一日留言,“大佬,你知唔知鲗鱼涌果家叫匯泉居的餐厅,個D地方有好正的炭火撸串,要约咗才有的食,晚咗冇得食㗎,约埋撸串!”街市打边炉羊腩煲飘香的季节就是老广们冬日的烟火人间了。
火锅:老广们的灿烂烟火冬日
香港:舌尖上的青島老饕們追求的港岛煙火味儿
徜徉在佐敦街市,全然没有疫情带来的丝毫萧条和落寞,年味儿还是渐渐浓了起来,人啊,活得是该坦荡自然些,老祖宗不是告诉过我们吗?天塌下来自然有个儿高的,来来来,先叹杯靓普洱,再叹最是人间烟火味!
香港佐敦街市:熙熙攘攘最是人间烟火味