这世界上我认识的两种茶，其先天非常特别：一个是长于原始森林的普洱古树茶，那是在原始森林中的几百上千年的生命，那些树都成精了，于是乎普洱茶的山野气韵是其他茶无可比拟的。
另一个是正岩的武夷岩茶，武夷山那一带的风水地土太特别了，每一处都有自己的特别气息，地土、光照、云雾、风向各不相同，不同的山场特征，让每一处的茶都有其独特性。
前段时间有朋友带来一泡铁罗汉，和喝那泡茶之前，朋友花了很长时间向我讲述那个山场，这让我对茶非常期待。那泡茶来自武夷山并不名的正岩山场，那里是未被开发成旅游景区，进山要走原始的山林小道，山里的岩石和树木有多处都被厚厚的青苔包裹，那里原生植物物种非常多，茶园被树木、山花等包围，生态环境非常好，茶树是吸收性很强的物种，树木之间根与根互相连接，风吹过花粉之间互相传递，这些环境的信息很神奇的能在茶汤中活灵活现的展现，那泡茶不仅香气滋味饱满而且汤水非常清澈，真的很难得，是我印象极深的一泡茶。
那天，我们谈了很久的茶，一致的共识是，一泡茶=五分的生态环境+三分的制作工艺+二分的泡手水准。
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