今天早上在中国网看到一篇从《生命时报》上转载的文章，标题为《普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变》。我承认是标题吸引了我，标题前半句没问题，后半句也客观，问题是隐藏在中间的那句“保质期十年左右”有些雷人，遂抱着“吃瓜群众”的好奇心理进去一观。
结果…结果让我大开眼界，且看专家怎么谈普洱茶：
开篇专家认为：“普洱茶素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。但从食品安全角度看，普洱茶并非越陈越好。”这里已经对普洱茶含沙射影暗有所指了，言外之意：普洱茶越陈越不卫生，越不安全！不过，现如今泼普洱茶污水的人太多了，相比那些，这句还算温柔多了。
接着普及生茶熟茶常识，看似老调重弹，无甚新意，但是且慢，其中有一句“如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。”生茶放三五年便氧化，便陈香、醇厚？哇，这是湿仓茶吧！
我开始对该专家喝过的老茶表示怀疑了。
再往下看：“但普洱茶的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。”
哇偶！普洱茶的最佳保质期出台了！10年啊！只有10年！存有号级印级茶还有大量中期茶的老板们，扔了吧！恭喜88青也成垃圾了！
够了，看到这里俺实在看不下去了，去年有一大神方舟子也曾撰文攻击普洱茶，虽然此人科普功夫扎实，逻辑用语严谨，挑刺能力出众，但好在他对普洱茶认识肤浅，也没喝过几次，俺也曾发文讥笑他喝的是假茶，故其攻击普洱茶的影响力虽大，但效果甚微。
现在发此文的专家，乃是中国农业科学院茶叶研究所科技处处长，按理茶专业基础应该十分了得了，居然也开出这种“黄腔”，实在让人匪夷所思！
文：刀哥 图片来源于网络
