乔莘茶庄，日品一茶系列，第（105）篇记录，今日与大家分享的是，易武庆丰号2021年出品的，易武哆依树，200克，饼状生茶，这茶他们家有大有小两个规格，料是一样，我喝的是200克的，易武哆依树是好地方，去年有喝过郑四隆茶庄的那款2020哆依树高杆古树，那印象是非常深。从上次到现在途中也喝了几次其他品牌这茶区的茶，都挺好。今天又翻出庆丰号这个茶样出来喝，茶转眼又是一年的陈化，我觉得好很多，所以决定开汤与大家分享。今天喝的茶样品鉴装，8.6克，120cc盖碗冲泡，水和茶比是1比14左右，沸水快速出汤冲泡。打开包装，干茶的茶香就扑鼻而来，这哆依树香啊，第一泡洗茶，茶香亦是挂杯，汤色干净透亮。第二泡开始喝，口感是入口香甜，滋味微微苦底，化得很快，刚开始就好喝，不错，哆依树这个茶区。第三泡，应该说表演正式开始，入口香气很独特，回甘好，喉韵也开始显，它这苦底入口秒化，从这可以感觉到茶和品牌都进步不少。再一个就是易武茶还是不能看新茶，一年一个变化，去年这款茶我喝过，没有太爽的感觉，现在再喝舒服很多很多。第四泡，汤色也够油亮，香气和口感依旧状态保持好，纯料茶它基本上层次没有太大的变化。第五，第六泡，香气依旧高扬啊，这茶香味是真好闻，我得慢慢品这个茶，好茶，它可以用高香来形容，这茶苦多一些，涩是有点，但是不是很重，入口后化开了一点点生津的感觉回甘随之而来，非常好，就像是那句话，所有的美好都不期而至。第七泡，中途有点点涩感留存，也是随之化开。茶气通身，开始打嗝，茶气也是有的这个茶，但是料等级我感觉达不到古树级别，这是大树茶，分类在二类。第八泡，口感和滋味还是保持很好，现在涩感化开后，那口齿两颊微微生津的感觉很舒服，怎么说呢？就是口水在口内两颊处溢出那感觉，很好。第九，第十泡，滋味是苦涩退去，现在入口很柔很滑，不禁感叹，茶是好茶，没碰上对的人，加上现在行情也不好，真是生不逢时啊。今天投茶多了一些，水比少了一些，到这才算是中段这茶。十一，十二泡，口感跟之前九泡差不多，一般好茶都这样持续性和口感不会发生太多变化，好喝就一直好喝，纯料茶也就这特性，喝的就是山头特点及山头特点的持续性。十三，十四泡，这茶后段汤水柔，甜，它这个口内的余味也有一些留存，泡开后看了茶底，底子也还可以这茶，特写没拍，不过可以从图8-9可以看得到。十五十六泡，闷两泡，延迟出汤了，耐泡这个茶，喝到这里已是3个多钟，尾段也是不错这个茶，哆依树这个产区火爆那是迟早的事，加上庆丰号它这行情也合理，这款是好茶，开汤就在十六泡结束，非常好。下来总结一下这个茶，还有谈谈个人的品饮感受，易武庆丰号2021易武哆依树这款茶，香气独特，可以用高香，茶香四溢来形容，前段香入汤水，滋味回甘生津都有，持续性和耐泡度也ok，行情价格也合理，给到我感受是总体感觉很不错的，也观察一段时间庆丰号这家的茶，他也是一年比一年进步，反正我觉得吧，什么茶都喝一下体验体验，拼配茶喝多了，搞搞纯料也是蛮舒服的，拼配喝的技术工艺，纯料喝的山头特点，都是各有千秋，都别有一番风味。好了，今天就分享到这里，有喜欢的朋友欢迎关注，留言，大家一起学习和探讨，后期还会分享更多茶品给大家，谢谢。
