黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
1、茯砖:茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。
2、花砖:砖面四边有花纹,因黑茶属于全发酵茶,在制作过程中紧压成砖形而叫做花砖茶。
3、黑砖:因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖得名。
4、青砖茶:汤色澄红清亮,味道纯正,具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。
5、千两茶:千两茶成品每支净重合老称1000两,包装原始独特,外形硕大挺拔。
6、康砖金尖:都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高,金尖品质较次。
7、四川边茶:分南路边茶和西路边茶两类。南路边茶制法复杂,西路边茶制法简单。