绿茶与红茶的区别之进阶版答案：
汤色上，红茶深绿茶浅，红茶暗红绿茶清绿
香气上，绿茶清爽红茶绵绸
味道上，绿茶轻爽红茶厚重
所谓，仅知其然。
但高阶茶客，眼光并不只止于此。
更关注的是，绿茶与红茶区别，发生的根源——身世
不仅知其然，更注重其所以然。
这要从茶叶的出生说起
出生时，大家都一样。
刚出生的孩子，都统称婴儿。刚摘下来的茶叶都统称青叶（鲜叶）。婴儿都来自于母亲的肚子，青叶都来自于茶树的树梢。
要说不一样，也有。大概就是每个婴儿重量不同，有4斤多的有9斤多的。青叶也有大有小，有一芽一叶的有一芽三四叶的也有成熟度更高的大叶片。
再者，是母亲的不同。有的母亲是南方人有的是北方人，胖瘦高矮不同，职业地位不同。茶的“母亲”茶树也是，有的种植在南方有的在北方，也有高矮胖瘦之分，名气大小之分。
此时，相差无几。
分到扬鞭——身世
身世也就是成长环境。
而成长环境更多的取决于父母。
茶树是茶的生母，制茶人便是其“养父母”
成长环境的不同，使绿茶与红茶走向了两种极端。
绿茶，如天之骄子
绿茶的身世“一片清静”。它不用沾染世俗污水，免受外界的摧残。
这一切，都归功于在背后为它保驾护航的“养父母”。一开始，便利用高温杀青，快速去除茶叶中大量的水分，以防潮湿的环境下被氧化。这一步便奠定了绿茶清高的性格底色。
我们都清楚，爱操心的父母，对孩子的保护，绝不会轻易止步。
后续的理条、做形、干燥环节中，他们不出意料地全程参与。他们秉承的是“去水分，避氧气，杜绝氧化”的“教育理念”。而高温杀青后的绿茶，还保留了部分水分，仍存在氧化的条件。
因此，他们必须继续。哪怕是需要徒手在高温的铁锅中，不停地揉、搓、磨、压、抖、炒，也无惧！直至茶叶的含水量低于6%，以便保存。
红茶，如舟中弃儿
红茶的身世，却“一片泥泞”。世界上有爱操心的父母，就会有那不爱操心的父母。恰巧，被红茶碰上了。一开始，便注定了不会有人为它保驾护航。一切冷暖，自受自知。
没有高温帮助挥发自身的水分，红茶只能待在潮湿的环境中，先是被萎调，再是被揉捻，再到被发酵。环境湿度在一步一步加剧。长时间与水分、氧气共存，已然使红茶“面目全非”。
茶中的叶绿素被氧化，褪去一身“绿素衣”，换上一身“乌红袍”。茶多酚也被氧化成了茶红素，茶黄素，茶褐素等有色物质，茶汤不见了绿色，变得红褐深沉。
身处两种不同的成长环境，导致了两者天差地别的性格。
色香味，只是这两大茶类性格的体现，身世，才是其区别的真正归因。
绿茶，俗尘不近身，清高以致薄凉。
红茶，受尽炎凉气，卑微以致热切。
这混沌世界，何时允许过极端？
适者生存，才是亘古不变的自然规律。
在满是贪欲、竞争的世界里，却没人教过清高的“绿茶”，适当弄脏自己的必要性。
在以个体为单位的世界里，却没人告诉热切的“红茶”，安全感源于“找到自己”。
在此，我自不量力地借茶，呼吁朋友们重视原生家庭的问题。
芸芸众生里，命似“绿茶”“红茶”的人，或许不少！
原生家庭的影响，像一副千斤枷锁，禁锢着她们的心灵。
她们连笑，都很费力。
这副枷锁，没有钥匙。想要挣脱，只能靠她们自己挣扎得皮绽肉开、血流不止不可。
耗时：也许一生。
希望每个家庭，努力给孩子一双可以翱翔的翅膀，而不是一副沉重的枷锁。
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