最近喝的茶比较多，有些是新茶，有些是同时期的往年的茶，有些是串着季节对比。
其实，最佳喝生茶的时间段可能不多了，秋天进入中段，如果再过些时间，秋风起，寒意生，那整个的喝茶的感觉会很不同的。
那天前面泡了四五个生茶，最后是这个白茶，
还是有点仪式感吧，好的放到后面。
泡到磨烈白茶，
磨烈白茶其实上是前年制作过的产品，做得不多，当时没有想做白茶，是想做成晒红，结果，磨烈小伙可能酒干多了，他那几天在外面，又转给他媳妇，就做成白茶了。
茶品种不重要，只要茶质量没问题，多少能销售得了。
当时喝了，其实就知道这个茶是有些与众不同的，但一年了，没有喝过了，确实忘记了具体的感觉了，
当时做了不多的一些，销售得比较 快，也就卖完了，一是数量就小几十公斤，二是有两位茶友全收走了。
160ml的碗，放的数量不算多，6.5克，比生茶少了一点。
今天再喝，很多的感觉记忆就一下就回来了，
比如，这白茶中特有的蜜香感，在前两泡就好像回到了一两年前，这还真是一个独特的感觉
醇醇的浓甜唤醒了味蕾，
稠糯的茶汤让整个的茶有了更骨感的口感，知甜感的深度
更有质感的茶汤，
它的醇厚度、 甜润度 和耐泡度有与其它白茶有所相同，也有所不同。
在经过一年多的非有意存放之后，整体的感觉更好了，细节方面应该是在苦涩的处理上更好。
从一点上来，其实，我是想故意喝出一些秋天的味道的，但好像，没有明显的区分，这个感觉，源自这里的高海拔，和这里天时地利。
冰岛在不远处，其实能喝到这样的特色白茶真的很好很好。
如同，云南大山里的布朗，拉祜人，哈尼人，喜欢居住半山腰，夏天不热，冬天也不冷。
山中无甲子 世事都如烟。
春夏秋冬的感受和差别没有那么强，关于这里的植物，它们在起什么？我们不知道，还好有其它的小植物和茶叶这样的东西，可以吃吃喝喝。
白茶大道至简,自然纯粹，内心虽然不想将白茶做得像生茶那样复杂，但还是希望喝出一些大区域化的风格出来。
白茶的制作上，我们想做出一些特色，但也不想做得太复杂，这需要积累一些经历，
毕竟，云南各茶区面积如此之大。
这个秋天，安静为主，但还是做点什么东西，做点别人不做的东西吧。
磨烈白茶最近开始少量制作一些，上了个链接，感兴趣的茶友可进店看看，是个不同品质的有个性的茶。
