鲁迅在《喝茶》一文中曾写道：
喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。
可见鲁迅喜欢喝茶，还是盖碗的粉丝。其实平时我们看清宫剧的时候，时常能看到人物用盖碗泡茶、喝茶。在现代，无论是茶叶店还是茶馆，里面用得最普遍的也是盖碗。
盖碗，真的这么受欢迎吗？
不知道大家有没有听过一句话：“盖碗在手，天下我有。”这句话可不是乱吹，那是有一定原因的。
盖碗由三部分组成，上有盖、中有碗、下有托，所以又称为“三才杯”、“三才碗”。盖表示天，托表示地，碗表示人，有着“天地人和”的意思。手里捧着一个盖碗，那不就相当于手握“天地人和”了吗？
现在盖碗之所以被普遍使用，主要是因为它本身“好用”。
1、方便看叶底、闻茶香；
2、高密度材料，不吸味，茶汤口感更真实；
3、适合泡所有的茶类；
4、清洗方便，干不干净都看得见；
5、寓意好，给客人泡茶更显敬意。
盖碗是如何“诞生”并“成长”的呢？
使用盖碗是在清朝的时候流行起来的，但盖碗在唐朝的时候已经有了雏形。
唐朝时，人们已经开始使用茶盏喝茶了。由于喝茶的时候茶盏烫手，西川节度使的女儿便发明了下面的盏托。
宋、元时，一盏一托的使用方式已经普及。
明朝时，人们为了增加茶盏的保温性，又发明了盏上面的盖，冲泡出来的茶汤品质更好。
清朝时，流行使用盖碗喝茶，并赋予了盖碗“三才杯”的寓意。
一个盖碗从诞生到成长，再到普及，经历了几个朝代的漫长岁月，它要是不受欢迎那也太没天理了。
现在盖碗的花色有很多，根据其制作原料的不同，大致可以分为白瓷盖碗、汝窑盖碗、青花瓷盖碗三类，其中白瓷盖碗更为常见。
有的人喝茶久了，喜欢把玩紫砂壶等比较名贵的壶，却瞧不起一个普通的盖碗，可谓是眼高手低了。茶具无贵贱，人心才有三六九等，如果你有一个盖碗，请好好爱惜它吧。
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