最近几天看了朋友转来的科普作家方舟子先生写的一篇《喝茶能防癌还是致癌》的文章，感觉到有必要就这个问题深究一下。这篇文章后一段对云南普洱茶的观点以及对云南普洱茶的幼稚可笑的判断。过去对方舟子这人了解不多，只知道他是一位科普作家，经常搞一些学术打假之类的活动。他给我影响比较深的是两次事件，一次是被人打，再一次是和崔永元互怼。
人无完人，有些事情看看也就过了，没必要太去较真，太过执着就不太好了，不过这次看了这篇文章之后，就动了想和方舟子探讨一番的念头。空闲时上网查了一下这位方博士的背景，真是不看不知道。第一个感觉就是这个人的文章比较多，涉及的方面很广，几乎涵盖了各个领域，超出他专业范围太多。不过，也许他就是个全才。只是，他与肖传国，丁祖诒的两个案子败诉之后，拒不履行法院判决，均被强制执行，这个就有点那个什么了。一个能将法院判决置若罔闻的人，而且还是网络名人，其信用怎么样，大家可以自行判断。
假如某人刷了信用卡不能按时还款，收到了银行的催款通知，仍然拒绝还款，这时这个人在银行的信用度可能会被降得非常低，再想贷款就基本不可能了。如果大家的生活圈，朋友圈子里出现了这种人，估计大家都会敬而远之，尽量避免与之发生交集，因为谁也不能保证哪天不会被他坑一把，还连说理的地方都找不到，对吧？
我们再回到正题，还有更多有关方舟子的很有趣的事件，比如林海峰博士的抄袭事件，比如另一个打假人士罗永浩，央视记者王安志等的文章或报道，大家有兴趣可以可以上网看一看。说了这么多有关他的背景内容，就是想告诉大家一个人不论他有多大的名气，多牛的文凭，关键要看他是个怎样的人，诚信与否？如果连这个都出问题，那他的言论我们是不是该好好推敲一番，好今天我们就把他这篇文章来做一个分析推敲。
文章的一开始就拿咖啡来做引子，将大多数国人喜爱喝茶，少数人喜欢喝咖啡的实事对立起来，把一些少数人误信误导的不科学说法放大到整个喜爱喝茶的群体。我身边就有许多既喜爱喝茶也爱喝咖啡的人，我本人就是如此，既不排斥咖啡，也同时喜爱茶叶。云南除了普洱茶，咖啡也是蜚声中外，知道吗？方博士，在同一块土地上同时孕育出这两种品质优异，闻名世界的植物，你没想到吧？有点孤陋寡闻的感觉吗？
文章中用大量的文字描述了茶叶有抗氧化、抗癌的作用，又得出结论，有关茶叶的流行病调查很粗糙，难以得出结论。好，既然难以得出结论，就是不确定的意思，这个我同意。任何事物都不是绝对的，有不同的观点很正常，出现争论是提高大家认知的比较好的方法。可笑的是无知到将喝高温热茶致癌的概念引入文章，并暗示大众喝茶致癌。这是在偷换概念，凡是吃温度高的食物都容易引发食道癌，任何食物，但只截取千百种食物中的茶说事儿。请问，喝高温的咖啡会吗？喝高温的鸡汤会吗？吃高温的转基因玉米会吗？可笑至极。
最后，重点来了，普洱茶，你承认你从来不喝普洱茶，喝起来有霉味。也许你喝的那一口真的就是因为保存不当发霉的呢？你怎么能就这么草率的说所有普洱茶都有霉变呢？不能因为您的头发少就说所有中国男人都是秃顶吧？你不可能吃到一粒发霉的花生就说这花生不能吃，有霉味吧？您有博士学位，不至于此吧。
