福享家日志 | 011.时光流转 经典永恒

作者:福海茶 更新时间:2022-08-21 21:34 阅读:403

福享家日志 | 011.时光流转 经典永恒


福享家:@ 回味


冲泡准备:


冲泡地点:河北


用具:电子秤、福享家专用茶具套组


用水:品牌纯净水 100度沸水冲泡


周末天气晴好邀约几位朋友,有新晋茶友和老茶骨一起来品鉴,取茶8.7克润茶10秒湿醒三分钟,盖香丰盛如兰似蜜。


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干茶:茶样块呈墨绿色,条索紧结,芽头肥硕显毫、清晰、香气内敛。


品鉴记录:


采用缓冲低注手法,茶的韵味释放均衡,头三道注水毕即出,可以说是秒出汤。黄亮的汤色油亮通透,香气高扬,入口无苦涩感不明显隐隐透着甜味,顺喉而下水路顺溜不剌喉咙,有回甘。


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第四道闷泡了一下,苦微涩感明显瞬间而化,从喉咙里泛出一股甜意向上蔓延至口腔上腭充斥唇齿间,回甘生津迅猛持久,在讨论交流中已有茶友感觉醉茶了,丰富的内质转化成悠长的韵味一直在唇齿间留存甘甜。


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后面依次延时出汤,汤质厚重稳定耐泡,花果香明显,有层次变化,香甜留存于口腔持久,令人舒畅。


叶底鲜活有韧性,叶张肥厚叶脉清晰。


品鉴总结:


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交流讨论后一致认为这款福海7536各方面表现优秀,入口顺滑汤感厚重层次感丰富,花香果香香气丰盈,丰富的内质回甘劲爽,甜度好,陈放后口感协调性应更佳,无论是新手进阶老茶客口粮都是不错的选择。


小编留言:


把盏一杯香茗,任丝丝幽香冲淡浮尘,沉淀思绪,体会人生。


福享家:@ Vincent


时间给了茶以颜色,茶回馈时间其味道


冲泡准备:


冲泡地点:广东


用具:电子秤、福享家专用茶具套


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品鉴记录:


干茶:采用福海2003年配方,老茶和新茶一起拼配,新老相互交错,颜色整体呈褐绿色,可见老茶比例挺高的,条索肥壮匀净有淡淡花香。


汤色:采用定点注水法,10s左右出汤,颜色金黄透亮,无杂质,把照片给了茶友看,一致好评。


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滋味:入口微苦,只需一瞬间苦感便散去,回甘强烈持久。


香气:干茶有一股花香,开汤后有丝丝蜜香,表现沉稳内敛。


叶底:叶底鲜活油润,韧性较好。


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品鉴总结:


一直以来对于生普多多少少都有点畏惧,因为喝完肠胃不是很舒服。但对于老生茶却是爱得深沉。第一次喝到老生普的时候,就被惊艳到了,生普原有的苦涩变成了甜滑,这就是时间赋予茶的魅力。这款7536就给了我喝老生茶时的体验感。


整体表现出众,沿用传统配方,赋予了新茶以更加丰富的口感,假以时日,一定会更惊艳。


小编留言:


一个怡然的心情,一段闲暇时光,唯有这样,才能品出好茶的韵味。


福享家:@ 青花小桔


天气晴好,与三位茶友邀约景德镇——藏湾山野,品鉴福海茶厂——【7536】


冲泡准备:


冲泡地点:江西


冲泡茶样:9克


用水:农夫山泉


茶具:景德镇瓷制茶具


水温:100°C,洗茶两遍


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干茶条索紧结匀整度好,白毫明显。干闻甜香明显。


品鉴反馈:


【前段】10秒出汤。第1泡:汤色浅黄明亮,茶汤鲜润,入口甜度高,回甘快速深入喉咙,生津快速强烈。


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【中段】10秒出汤。第2—5泡:汤色浅金油润,茶汤细腻鲜甜润度好,入口快速滑过舌面。香气浓郁饱满,清香复合持久。舌面轻涩后快速生津,回甘深入喉咙。


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【尾段】25秒出汤。第6—9泡:茶汤略薄,汤质清爽有鲜度,口中花果香、清香充盈。涩度降低生津强烈,回甘甜到喉咙发齁。清香持续,生津持续,还可继续冲泡。


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【叶底】:嫩黄绿色,叶片柔软有绸缎的质感,活性好。


小编留言:茶如人生,句短味长!


福享家:@ 福的


冲泡准备:


品饮地点:黑龙江


品饮用水:农夫山泉


室内温度:24°(较为舒适)


投茶量:8克,润茶1次,湿醒1分钟


泡茶具:盖碗150ml


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茶品外观:干茶条索清晰,肥嫩紧实,色泽墨绿显毫,香气纯正浓郁,无异味杂味。


品鉴记录:


第一泡:汤色淡黄透亮,水流细腻,无异味杂味,苦涩感均不明显,味道平和。


第三泡:汤色橙黄明亮,茶汤入口香气明显,润滑度饱满度渐显,回甘生津感出现。


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第五泡:汤色金黄透亮,内含物质渐呈现,茶汤饱满醇厚,香高韵深,山野韵足,口腔感觉舒适,体感略显。


第七泡:汤色黄亮,花香果香明显,茶汤细腻口感醇厚甘甜饱满,生津迅猛,舌底鸣泉,体感明显。


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第九泡:汤色明黄,口感清新,花香馥郁,喉部甜润,唇齿留香,舌底两颊生津不断,甜润、醇厚、舒畅。


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品鉴总结:


叶底自然鲜活,叶脉清晰可见,芽叶厚实柔韧。干茶香,茶汤香,杯底香均可。茶汤鲜爽纯净,醇厚饱满,甜润顺滑,回甘生津持久。该茶三泡后渐入佳境,之后每泡变化更加丰富,备感惊艳。这是一款循序渐进,层次分明,后劲极强的标杆生普。


小编留言:


深入细致的品茶,方可品出茶外的许多人生韵味。


福享家:@ 百合樱


金秋丹桂,是有着香气的十四行诗。在这与光同尘的俗世,我们热烈钟爱的事物。比如茶,都有着遥远的相似,值得一次又一次清晰地聚焦。


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品鉴记录:


观干茶,棕褐油润、芽头较多、白毫显露、原料等级较高,轻幽的茶香让人欲罢不能。


沸水注入,洗茶一遍,湿醒三分钟后开始冲泡,注水方式细水流低冲,即冲即出。


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第一泡入口显甜,茶汤鲜爽,微微的苦在口腔内转瞬即逝,公杯底有淡淡的清香和蜜香,如山岚清风般的气息,幽而舒缓。


第三泡茶汤金黄,通透明亮,入口后充盈口腔,清晰感觉汤汁比较有分量。舌面略涩,化得快,苦涩感入口转为舒适的回甘,舌底生津,持续时间好。杯底香丰富而立体。


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第五泡茶汤浅橘黄清亮,蜜香清香一如既往,舌面有短暂的涩感有绵长的回甘,如两个声部彼此相合,鲜爽醇和的韵律盘旋在口腔。茶汤过喉爽滑,留存度高,甜意凸显。


第七泡汤色橘黄油润明亮,香气沉稳,芬芳入汤,比薄厚两度的口感呼之欲出,汤韵饱满,馥郁舒适,悠然的气韵既丝丝柔柔又充满张力。杯底香有所减弱。


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第九泡汤色依旧,香气渐弱,更为平和雅致。入口清神舒爽可感茶气饱满丰盛,韵味厚实。回甘生津保持迅猛而持久。


品鉴总结:


一泡茶,度过一个愉快的下午。


不看说明,几乎被汤色和滋味带错节奏,这哪里是2018年和2019年的春茶,老料的感觉扑面而来。


汤色偏深,整体已无青味,茶汤细微苦涩,可忽略,汤质饱满,清甜至尾水,耐泡度很好。福海家出众的工艺堪比时光的印记,这款7536把鲜爽甜润和山头滋味进行了很好的融合,山野气息夹裹着蜜香,浓郁有时清新有时,后期转化的空间,想象力满满。


小编留言:


茶叶飘香,茶韵悠悠……不亦乐乎。


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