丨本文由清格茶话原创
丨作者:茶小赖
一日无茶心生尘。但是好茶也有一个“缺点”,那就是贵啊,所以就有了“口粮茶”!
口粮,从字面上理解,就是日常生活中入口的食物,引申到茶上,就是能够满足日常饮用之需的茶品。它得是“柴米油盐酱醋茶”的茶,而不是“琴棋书画诗酒茶”。“口粮茶”的自我修养,其实就是做到了品质和价格的平衡。选择“口粮茶”,有哪些要点?
1、口感适合自己,口粮茶,多是爱茶之人对其的一种昵称。对于茶客来说,不管是甘醇浓郁,还是清新自然,或者余味回甘,都有自己最喜欢喝适应的口感。喝茶其实是一件很主观的事,当然还要适合自己平时喝茶的口味才好。
2、价格适合自己“口粮”,作为一日不可或缺的饮品,意味着消耗量大,虽然每天品饮量不宜过多,但日积月累,茶品的消耗量也是很惊人的,所以价格自然成为了重要的考量因素。产量有限,动辄几百上千一两的茶的自然不能中选,但是呢,口粮茶的价格受到当前市场行情以及个人购买力的影响,严格来说,也没有一定的标准。喝茶的人都有属于自己的“口粮茶”,品质有保证,能消费得起,并且觉得“值”,那就对了。
3、身体不排斥茶叶寒热之说,自古有之,茶叶发酵不发酵寒热属性会有不同。另外,新茶和老茶也会对人体健康起到不同的作用。口感合适,价格合适,但因为是日常饮用,且长期饮用,所以也要从健康角度,根据自己的体质加以考量。其他选购“口粮茶”的窍门
(1)有品质保证的选购渠道作为能入口的茶,最基本的条件是干净卫生,然后是口感纯正,综合品质佳,性价比高等。但权衡品质与价格需要具备一定的专业能力,尤其是初入门的茶友,大多还是“凭感觉”喝茶,想挑选到一款合适的口粮茶,就更是耗时耗力。这个时候,品牌就成为了帮助我们尽快辨认选购一款茶品的最有效途径。选择一家可信可靠的品牌,可以少走很多弯路。
(2)有传承的经典茶品很多茶友经常会喝到一款好茶,但喝完了再去找的时候已经很难找到相似的茶品了,这个时候难免会遗憾、失落。“口粮茶”兼具日常化和长期化的特征,因此可优先选择那些有传承性的茶品。它们或一年一出,或三两年一出,在保持原有口感特色的基础上做品质的提升。这样的茶经历了广大茶友们的认证和市场的认可,很适合入选,所以茶百科人每年制作”藏一壶岁月“系列普洱茶、白茶饼都是出于此。
(3)适宜性相对于不发酵或轻发酵的茶类,发酵程度较高的茶滋味更柔和醇厚,茶性也更温和,适应人群更广泛。相对于新茶的鲜活刺激感,有一定存放年份的老茶更适合作为“口粮茶”长期饮用。
(4)不做“外貌协会”粗茶能饮,布衣能穿,莫看外形,好喝简单!你不可能以普通工夫红茶的价格来要求金骏眉般的外形和香味,其他茶类通用。总之,“口粮茶”就是相对于每个人的经济承受范围内可以天天喝的茶。要具备的素养包括:品质较好;价格在大部分消费者的可承受范围之内;既可以满足日常品饮需求且性价比也较高。
而如何选择口粮茶,总结起来就是:当你喝一款茶时,每一处感官都能好好享受这款茶,它让你觉得“值”。那就不用犹豫了,就是它!“口粮茶”这个称谓,不但有对其品质的认可意味,也有对其性价比的权衡。仁者见仁,智者见智。属于你的口粮茶是哪款呢?
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