新邵县巨口铺镇白云村, 因白云岩而得名, 白云岩也称“白云樵隐”，为古宝庆十二景之一。山高百仞，绵亘十里，地势蜿蜒，群峰耸立，岩高洞深，古木拥翠。相传，每逢黑夜，巍巍山岩，白云掩映，如同白昼，因而得名。
白云岩，历为佛教胜地，清道光《宝庆府志》记载:“宋宝佑年间(1253-1258)，僧宝鉴披荆斩棘入此山中，睹石像宛然，知因缘所在，盘坐其中，不食不语，后有采樵者见之，感其神异，乃设供养，始开此洞，后僧坐化其中”。成为白云岩佛地始祖，尔后香火不断。
僧宝鉴
每年农历二月十九日、六月十九日、九月十九日，全国各地前来拜佛祈福的香客络绎不绝。白云岩古建筑群由妙音寺、毗庐寺、慈寿寺(已毁，无存)、牧云寺、关龙亭、会仙桥等组成。后人曾有诗云：白云岩上白云奇，岩豁神人紧相依，宝鉴禅师葬古寺，声灵堪与峨眉齐。
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“慈悲寺”，众称“脚庵”，寺院已毁，仅存香炉。随石级盘山而上约一华里，有“关龙亭”，两山对峙，下临深壑，陡峭绝壁，飞泉倾注，蔚为奇观。亭外一龙翘着屹立，形态十分壮观。相传：著名佛教胜地四种峨眉山大雄宝殿曾有青、白二龙相护，后青龙独自离殿，漂流九州，最终降落白云岩，前人为使青龙安居，又雕一白龙，与青龙对面相伴，并在龙尾修建一亭，故曰“关龙亭”，文革时亭被拆毁，龙首砸落，现龙已修复。
过亭步行两丈余，有一石拱桥，称“会仙桥”，桥状如虹，桥下有“望月潭”，正处龙首须下，水清见底，游鱼可数，龙首、山色倒映潭中，实有人间瑶池之妙。过桥拾阶而上即到“观音阁”，亦称“花庵”，寺内塑像造型逼真，寺外奇花异草斗艳，山鸡黄雀不时点缀其间，令人叫绝。
十年浩劫期间，正殿被毁，横庵已拆，花鸟不复存在，现偏殿已整修，神像肃穆，香客不断，烟火兴旺。随石级直上两丈高便至，“毗庐寺”又名“中庵”，是白云岩的中心，寺院依山而建，层层叠叠，紫烟缭绕，钟声回荡，游客香客络绎不绝。由石级向上曲绕攀登千余级，便是“妙音寺”，位居云岩顶处，故亦曰“顶庵”。寺建岩内，大殿门与岩口相齐，岩深似洞，宽敞开豁，飞檐卷起，高两丈有余，建筑雄伟，令人叹为观止。
毗庐寺
殿门左右阔五丈，深十余丈，石岩凸凹，流乳凝结。殿中观音端坐，远近信士，多来朝拜，香火旺盛。岩洞正中有墓，传为宝鉴禅师葬地。墓旁五米处有一小水池，常年晶莹透亮。岩洞外悬崖绝壁，怪石林立，古树参天，花草茂盛，石径通幽，雄伟壮丽，一岩百景荟萃，奇异多姿，这是白云岩独特的自然风光，是引人入胜的旅游观光和烧香拜佛胜地。每逢农历二月十九日、六月十九日、九月十九日，白云岩烟火兴旺，香客游客接踵，多至万余人。
白云岩盛产“桂丁”茶，据清道光二十三年（1843年）修《宝庆府志》末卷上摭谈载：“桂丁茶，出自邵阳白云岩，衲子采之，味微苦而香特清，酷暑以一叶入茶瓯，至隔宵不变味，其叶似桂，或以此得名。”由于品质特异，明初（1391年-洪武二十四年）选为贡品，即史书所载邵阳县贡茶二十斤。一直到1912年才废止，上贡521年。
明末顾起元《客座赘语》（卷九）茶品云：“金陵旧无茶树，惟摄山之栖霞寺，牛首之弘觉寺，吉山之小庵，各有数十株，其主僧亦采而荐客，然炒法不如吴中，味多辛而辣，点之似椒汤，故不胜也，而五方茶品至者颇多，士大夫有陆羽之好者，不烦种艺，坐享清供，诚为快事。稍记其目，如吴门之虎丘、天池山，齐之庙后、明月峡，宜兴之青叶、雀舌、蜂翅，越之龙井、顾渚、日铸、天台，六安之先春，松萝之上方、秋露白，闽之武夷，宝庆之贡茶，岁不乏至。能兼而有之，亦何减孙承佑之小有四海哉”。
《茶疏》（许次纾(1549～1604)，字然明，号南华，明钱塘人著）载：“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。……浙之产，又曰天台之雁荡，括苍之大盘，东阳之金华，绍兴之日铸，皆与武夷相为伯仲。……楚之产曰宝庆，滇之产曰五华，此皆表表有名，犹在雁茶之上。”
当年朝廷规定每年谷雨后十日派专人起运，限五十九日送到南京礼部。清代改为送达北京。因资江滩多水急，解送船只多有翻没，贡茶漂失，清康熙三十三年（1694年）就改为折算银两，由湖南藩台统一上缴。
清康熙三十三年（1694年）将贡茶改为折算银两后，贡茶生产仍保留了下来，到清咸丰四年（1854年）粤商来湘传授制红毛茶技术，桂了茶也开始加工红毛茶，但未进贡茶叶，仍用银两。民国元年（1912年）取消进贡后，贡茶生产停止，连年的战乱，寺院香火惨淡，需茶量减少，茶园荒芜，桂丁茶也从此消声失传。。
上世纪的1967年毗庐寺佛像被毁，玄堂被拆，关龙亭被拆毁，石龙坠于溪涧中，会仙桥也遭到部分破坏。僧人变农民，寺院空无人烟，桂丁茶彻底消失。
2014年，市农业局经作科进行了一次全市茶产业情况调研，在撰写《调研报告》时，用了较长篇幅写邵阳茶叶历史，在查阅资料时发现了桂丁茶，并关注了“味微苦而香特清”、“ 至隔宵不变味”、“ 其叶似桂” 的品质特征，开始关注“桂丁茶”。
2015年，湘林集团杜邵龙教授有意进入茶行业，经作科给推荐了“桂丁茶” 和“文仙茶”， 并进行了现场察看，但没有最终确定。
左二为杜邵龙
2016年3月，市农业局周响亮副局长组织经作科和市农科院旱作所的易祖强、柳富炎、邓志广等人对“桂丁茶” 进行了首次实地考察，发现了大量野生茶。8月，湖南农业大学刘仲华教授在省茶叶学会微信群中询问桂丁茶，易祖强将情况回复，刘教授高度关注。
右一为刘仲华教授
2017年4月，经作科易祖强、信和文、市农科院茶科所唐瀚等再入白云岩景区，按照资料记载的“其叶似桂” 寻找鉴定出“桂丁茶” 单株。4月，由湘林集团组织专人采摘一芽一叶，在邵东昭陵茶业、新宁石河茶业、隆回大东山茶厂制成绿茶样品送湖南农业大学茶学系审评与检测。受到刘仲华教授的高度评价：“有优雅花香”，桂丁茶做绿茶优，做红茶也优！这样的品种非常特别。即使是成熟度比较高的鲜叶，也能做出大宗绿茶名优品类一芽一叶或者芽头茶的品质水平。桂丁茶做绿茶滋味鲜爽、回甘、嫩香、清香、花香交融！做红茶鲜醇、回甘，甜香、花香交融！还有一个优点“隔夜不馊”，这是因为有抗菌力超强的EGCG和茶黄素。桂丁茶这么高的茶氨酸和儿茶素的组成，它在延缓衰老、提高免疫力上面一定有它独到的魅力。桂丁茶的成分一定会有调控我们糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢的水平，那就是可能具有降血脂、降血糖、降低我们尿酸的潜在功能。湖南省茶叶研究所1982年分析后认为：该茶内含物丰富，既可制优质红茶，也可制上乘绿茶。饮桂丁茶能清热、除痰、利尿、明目、去腻、增加食欲，是制作保健茶的理想品种。
随后湘林集团注册登记湖南兴盛茶业科技有限公司，正式开发桂丁茶。现已肓苗10万株，新建茶园500亩，计划利用5年时间发展到1万亩，建成集种苗繁育、茶园栽培、初精深加工、茶文化传播、茶旅融合发展的现代化茶业企业。新邵县委、县人大、县政府、县政协高度重视，已将其列入乡村振兴的重要产业，并将在巨口铺镇建设桂丁广场、桂丁路，将巨口铺镇建成桂丁茶产业特色小镇，让桂丁茶更好地造福人类。
作者： 易祖强（邵阳市农业农村局）
责任编辑：王丹
