文征明书法《煮茶》
《煮茶》
明代文征明
绢封阳羡月，瓦缶惠山泉。
至味心难忘，閒情手自煎。
地垆残雪后，禅榻晚风前。
为问贫陶谷，何如病玉川。
注：
文征明：即文徵明。
阳羡：唐代贡茶。
惠山泉：誉为天下第二的山泉水。
瓦缶（wǎ fǒu）：指小口大腹的瓦器。
地垆（lú）：一指黑色坚实的土壤。二指烧火或安放酒瓮的土台子，用于温酒、温茶。宋代刘宰 《再韵谢张持甫过访二首》：地垆烧火愧家风。
禅榻：坐禅时的席位。又称禅床。
为问：指借问、请问。
陶谷：指北宋陶谷。北宋大臣，宋初历任礼部尚书、刑部尚书、户部尚书。著有《清异录》二卷。
何如：指如何、怎么样。
玉川：指唐朝卢仝。
评榜词
《史上最美茶诗》评为第92名。此诗为明代著名茶诗之一，也是明代才子文征明的茶诗代表作之一。文征明的书画极富盛名，其实作为茶道大家的成就不在书画之下，却被忽视了数百年。所谓文以载道，文征明以诗与画为舟，载的却是茶道与美学。此诗描写了文征明心中的好茶好水、至味闲情，更是描写了他心中的唐风宋韵。
文征明极擅于用诗句与画笔，传神地描绘出明代茶道的隐逸与雅致意境。所谓诗中有画，画中有诗，诗中有茶，画中有茶。其诗与画，尽蕴茶味。此诗也正是一幅精致唯美的明代品茶图。在文征明的心中，品茶乃雅事，品茶乃人生要事；如此茶意，蕴含在其无数的诗文、书画之中。一代茶道大家，一代茶痴，尽显岁月风流；而为人进退有度，超然物外，更是难得的人生哲学。
一句“至味心难忘，闲情手自煎”，更是文征明的内心慨叹，不仅表达了对茶之至味的孜孜以求，也生动地描绘了自己的茶痴风范，颇有白居易“无由持一碗”的闲适味道。文征明最喜欢盛名于大唐的阳羡贡茶和号称天下第二的惠山泉，推崇这才是人间的至味。甚至在其诗中嘲讽唐代宰相李德裕三千里运送惠山泉，认为那样的泉水都变味了，自己品饮的才是惠山泉的真味。诗句可见，文征明不仅擅于瀹茶（指泡茶法），更是尝试使用唐代煎茶法品茶，颇为推崇古法与唐意。
“为问贫陶谷，何如病玉川。”虽然是借问、请问的语气，却是充满了对两位茶界前辈的敬意。北宋大臣陶谷虽贫犹雅，唐朝卢仝虽病犹仙，以及茶圣陆羽，或许就是文征明的茶界偶像，多首茶诗里常常提及诸位。文征明与各位前辈对茶的挚爱一脉相承。
尤其值得注意的是，诗句中蕴含的明代茶道的隐逸与雅致意境。文征明心中的雅与美，尽在茶中。阳羡茶是雅，惠山泉是雅，煮雪是雅，悠然晚风前是雅，辞官归隐也是雅；采茶是雅，煮茶是雅，读书山林中是雅，人生悠游更是雅。这就是文征明的茶道与美学，也是明代文人的茶道与美学。
大意如下：
用绢来包装如圆月一样的阳羡贡茶饼，
用瓦缶来储存号称天下第二的惠山泉。
极致的美味令人难以忘怀，
悠闲的时候亲手煎茶品饮。
残雪消融的季节，在地垆上煮茶，
吹着清冷的晚风，在禅榻上饮茶。
借问清贫的陶谷和生病的卢仝，
这茶怎么样啊？
另一种译法：
陶谷——地垆残雪后，
卢仝——禅榻晚风前。
你们觉得这茶怎么样？
你们为什么这么爱茶呢？
文征明《烹茶图》
典故：陶谷雪水烹茶
明代蒋一葵《尧山堂外纪·卷四十二》：陶谷得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹茶，谓姬曰：“党家儿识此味否？”姬曰：“彼粗人，安知此？但能于销金帐中浅斟低唱，饮羊羔酒尔！”陶默然。
典故译文：陶谷有位曾为党太尉家姬的小妾，遇到下雪天，他取雪烹茶，并问小妾：“党家人会欣赏和品味这个吗？”小妾道：“党太尉是位粗人，怎会知道这些乐趣？只会在销金帐中浅斟低唱、饮羊羔酒而已。”她意在反讽陶谷，比起党家的奢华生活，她认为取雪烹茶虽然风雅，却太过寒酸。陶谷听罢，默然不语。
文征明《煮茶图》
文征明《茶具十咏·煮茶》
花落春院幽，风轻禅塌静。
活火煮新茶，凉蟾堕圆影。
破睡策功多，因人寄情永。
仙游恍在兹，悠然入灵境。
文征明《虎丘春游词》
飞花狼藉照春衣，薄暮风喧燕子肥。
踏遍阳春情未已，山窗煮茗坐忘归。
文征明《复履约同作》
推脱尘缘意绪佳，冲泥先到故人家。
春来未负樽前笑，雨后犹余叶底花。
矮纸凝霜供小草，浅瓯吹雪试新茶。
凭君莫话蹉跎事，绿树黄鹂有岁华。
文征明《茶事图》
文征明《夏日睡起》
绿阴如水夏堂凉，翠簟含风午梦长。老去自于闲有得，困来每与客相忘。松窗试笔端溪滑，石鼎烹云顾渚香。一鸟不鸣心境寂，此身真不愧羲皇。
文征明《题画兰》
手培兰蕙两三栽，日暖风微次第开。坐久不知香在室，推窗时有蝶飞来。
文征明《伏日》
九衢三伏涨黄尘，病发萧萧挂葛巾。正好关门消永日，可堪曳履见时人。惊风梧叶常疑雨，窥户薇花不是春。睡起北窗修茗供，月团香细石泉新。
文征明《品茶图》
碧山深处绝纤埃，面面轩窗对水开。
谷雨乍过茶事好，鼎汤初沸有朋来。
文征明《乔林煮茗图》
不见鹤翁今几年，如闻仙骨瘦于前。
只应陆羽高情在，坐荫乔林煮石泉。
文征明（1470－1559），为文天祥后裔。原名壁（或作璧），字徵明，号衡山居士。明代著名的画家、书法家、文学家、鉴藏家、茶道大家。官至翰林待诏，史称文待诏。
其人才华惊世，堪称有明一代的著名艺术家之一。其诗、文、书、画无一不精，人称“四绝”，其与沈周共创“吴派”。在画史上与沈周、唐寅、仇英合称“明四家”。在文学上，与祝允明、唐寅、徐祯卿并称“吴中四才子”。
明代茶文化尤以茶画著称于史，文征明正是其中的杰出人物。文征明著名作品有：《惠山茶会图》、《品茶图》、《茶具十咏图》、《汲泉煮品图》、《林榭煎茶图》、《松下品茗图》、《煮茶图》、《煎茶图》、《茶事图》、《陆羽烹茶图》等。
文征明是明代极具代表性的著名茶人。江南，乃明代茶文化的中心所在。而文征明生于太湖之畔，盛名于外，经济条件良好。其最喜欢阳羡茶和惠山泉，每次赶考必停留汲取惠山泉煮茶为趣。好友郑太吉在雪夜送来惠山泉，更是让文征明兴奋得提笔作诗，传之后世。其虽然仕途不顺，随即辞职归乡，但从此过得非常的优雅潇洒！在人类茶史上留下了浓墨重彩的一笔！其茶诗、茶画蔚为精彩！
——摘自《史上最美茶诗》，逍遥哥编著。
图片来自网络。
逍遥哥，茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：《人类茶简史》、《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》，均拥有完整的著作权，已申请官方版权登记，即将出版。另，第五部茶书《史上最美茶诗》即将完本。原创文章首发于个人微信公众号：伟大的茶。
