紫砂杯泡茶本来就在一件不容易被人接受的一种泡茶方式,如果有条件为啥要用杯子泡茶呢?杯子泡茶影响口感,水的多少,茶叶放多少,都没有一个固定的标准,那么怎样才能用紫砂杯泡好茶呢?
紫砂杯带一个茶漏是为了喝茶时候自动过滤掉茶杯里面的茶叶,以避免茶叶进到嘴里,给喝茶的人带来不好的形象,毕竟从嘴里吐茶叶不太美观,这是茶虑的一个主要作用,好多喜欢大杯子喝茶的人,都喜欢带滤网的杯子,这样喝茶会很痛快,一饮而尽的快感很明显。这也是茶叶文化里面比较粗犷的喝茶方式。
还有一个作用那就是避免茶叶长时间的寖泡在水里,这样会影响茶水口感,容易把茶叶泡苦涩,带漏的杯子能够让你体验到,一泡二泡三泡的茶叶味道,接近于功夫泡茶味道。
紫砂杯因为有很好的透气性,所以对茶叶的闷熟有一定的减少作用,毕竟好多的茶叶都是怕闷茶的,不带漏的杯子特别明显,紫砂杯还好一点。还有就是投茶量,投茶方法都会影响茶叶口感,我们着重说一下投茶量给茶汤带来的后果。
像口感会苦涩,茶叶一定要投放到紫砂茶虑上,寖泡时间要掌握好,然后随时取出来晾一晾,喝完后再加入水然后放茶虑,寖泡三到五秒拿出来茶虑,接着晾一晾。如此反复几次茶叶的各个阶段味道就都能喝到了。
用紫砂杯泡茶,一定要保证放的茶叶量不要多,绝对不要超过盖碗投茶量的二分之一,因为盖碗茶是随泡随出的,不存在闷茶这个问题。好一点的绿茶还是用上投法比较好。
像普洱茶也要少放些,毕竟长时间寖泡
会让普洱茶很快的失去味道。其它茶类都是如此,但是放的量是不固定的,我一般泡茶喜欢二这个字,所以一般我放茶量用二字打头,这样的茶叶不会闷在,也比较能够完美展现茶叶特点。
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