白茶属于微发酵茶，是中国茶类中的珍品名茶。白茶的种类都哪些呢？现在我们一起来了解一下。
白茶，中国的六大茶类之一，因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶。
1、白毫银针
白毫银针简称银针，又叫白毫，是白茶中的珍品。其鲜叶原料全部是茶芽，成茶外形似针，白毫密被，如银似雪；香气清鲜，滋味醇厚，被誉为茶中美女、茶王。
2、白牡丹
白牡丹，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的短小芽叶新梢的一芽一二叶为原料加工制成，是白茶中的上乘佳品。其成茶外形毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓郁清鲜，滋味醇厚清甜。
3、贡眉
贡眉，有时又被叫为寿眉，以菜茶茶树的芽叶制成，贡眉表示上品，其质量胜于寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显，毫白显盛，色泽翠绿，香气鲜纯，滋味醇爽。
4、寿眉
寿眉，有时称为贡眉，同样以菜茶茶树的芽叶制成。寿眉成茶毫显而多，色泽翠绿香气清鲜纯正，滋味醇厚回甘。
5、新工艺白茶
新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。其茶外形微卷，色泽暗绿带褐，香气清雅，滋味浓醇甘鲜。
