丨本文由百匠茶学院原创
丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
茶映盏毫新乳上，琴横荐石细泉鸣。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
“毕竟西湖六月天，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”——杨万里
六月份西湖的风光与其他季节大不一样，密密层层、青翠碧绿的荷叶铺陈在湖面上，无穷无尽似与天相接，阳光照耀下的荷花分外鲜艳娇红。在杨万里等一众古代诗人笔下，六月的西湖是被荷花所点缀的，将景色装点的与别时不同。
可惜的是，我竟然没有机会遇见西湖如此别致的景色，前两日去西湖边上赏玩，乌云密布，天气阴沉，没有映日也没荷花，唯有深色的田田荷叶。以及一只随着水波漂流落单鸳鸯，沿着西湖的河堤走着，行至一处凉亭休憩，看着那只小小的鸳鸯在西湖内没了踪影。
六月的西湖，杨柳依依，随着清风飘荡，榴花明媚，不浓烈、不艳俗，透亮的橙红，照亮了游客的双眼，忽而下起小雨，淅淅沥沥，让西湖染上雾气，烟雨蒙蒙。
此等江南好风景若只是用眼睛去看，只去行走探寻，虽是大饱眼福，但终究没有身临其境之感，没有与那些景与物交融，少了几分感情。若是能在这些美景之中，占据一个小角落，泡一壶佳茗，透过袅袅茶烟再去观赏俏丽江南，情景必然更为生动。
一问：出门游玩要带怎样的茶？
建议各位茶友考虑两点，一是便利程度，出门旅游毕竟不比在家里，茶具、茶器这些易碎又占空间的物品，肯定是没办法携带的，所以要带方便冲泡、方便随身携带的茶品，如饼干茶、龙珠茶一类；二是要考虑个人喜恶，旅游是件开心事，所以喝自己喜爱的茶，才能好上加好。
二问：怎么选择口粮茶？
口粮茶，便是大家平时喝的频率最高，最经常喝的茶品。对于口粮茶的选择需要考虑的因素有茶品的价格，自己的喜好，以及茶品是否容易日常存储等。因为是经常饮用的茶品，需求量较大，消耗量大，所以经济与日常存储也要好好考虑。
茶品的价格
首先选择一款口粮茶要先衡量自身的经济实力，不能盲目跟从别人，追求高价“好茶”，价格高昂的茶品确实有能体现其自身价值的品质。比如福鼎白茶中的老银针，数量稀少，品质极佳，茶汤柔和、饱满、温润，有质感，回甘持久，韵味悠长。
白毫银针本身就是高价的茶品，陈年白毫银针更是价格不菲，就算再是佳品，也少有茶友能够承受的起高额的费用。白毫银针、白牡丹、寿眉，这三种茶，价格上的差别比较大，茶友们需要根据自己的预算，选购相应的茶叶。
并且福鼎白茶也并非等级高的茶品就是好茶，等级低的茶品就是劣茶。就好比白茶中的寿眉与低等级牡丹，品质一样是优秀的，只是滋味与白毫银针有所不同，寿眉及低级牡丹的茶梗更长，叶片更多、更大，所以茶汤的滋味会较浓郁，新茶偏鲜爽，老茶偏醇厚，一般茶友都能接受。
因此，假如茶友要在福鼎白茶里选一款口粮茶，我更偏向于推荐新寿眉或老寿眉，价格亲民，也更能符合新茶友的喜好。假如有些茶友对老白茶有所偏爱，有没有足够的预算买老茶，可以先购买一批新茶，自行保存陈化，等待茶叶转化。
自身的喜恶
选口粮茶，最关键、最为核心的还是个人对于茶品的喜好。喜好，对于很多事情都起着决定性的作用，如果购买回来的茶品，不符合自己的心意，再怎么便宜也是徒劳，买回来的茶不喝，不就等于浪费么？而要是遇到自己喜欢的茶，价格稍微高一些其实也是无妨的。
白茶的分类不复杂，寿眉、牡丹、银针，新茶、陈茶，用一张纸列得出，写的下。就这么几类的茶也是各不相同的，就算是新茶，节气不同也有略微差异，就算陈茶，年份不同，也各有芳华。这也使得茶客们对茶叶有了不同的偏好。
有的偏爱新白茶鲜爽清新，香气淡雅清远，滋味清甜微甜，茶味似有似无在唇齿间游荡，清涤口腔内外；有的茶友则是独爱老茶，独爱老茶老茶的醇厚与馥郁，醇和的茶汤让人心神安稳，特别是寿眉茶饼的枣香更是让茶友心驰神往。
我认识的一些茶友便是如此，他对别的茶品不论多便宜，多有性价比，都熟视无睹，唯有枣香寿眉才能博得他的青睐，不论哪款茶是贵还是便宜，只要同他说滋味与香气，他皆会入手，所以在喜好面前，价格就不再那么重要了。
在品质都能保证的情况下，茶叶的选择就变成适口为真。
日常存储是否容易
口粮茶是日常茶，经常要喝，就得经常的翻动它，存茶容器一开一合，就容易有水汽或异味进入扰乱茶叶，所以口粮茶不能选择太金贵的茶叶品种。
存茶便利、取茶便利、冲泡便利，三个便利都具有是最好的。在选定一款口粮茶后，可以选择与茶商协定，订购完茶叶后，让茶商每月按需求量就行寄茶，不用一次性就将茶叶全部寄到家中。毕竟茶商的存茶方式会比自行存茶来的专业，而且大量的茶叶一起存放，可以相互影响，得到更好的转化效果。
制作成干茶之后的茶叶其实是很脆弱的，会怕许多东西。怕潮湿，会吸潮发生霉变和酸化变质；怕大力翻动，会碎茶；怕高温，会分解内含物质，使香气、滋味、茶叶品质下降；怕异味，会使物质不稳定，吸附异味，且无法去除。
所以日常存茶一定要规避阳光、保持通风、远离潮湿与异味。
总之，口粮茶作为茶友日常饮用的茶品，既要考虑自身的经济状况，选择在价格可承受范围内，品质较好，又能适合口味的茶。
当你喝一款茶，能让每一处感官都能得到享受，那就认定它吧！
欢迎关注【百匠茶学院】，了解更多白茶的知识！
原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。
