新年将近，亲朋好友拜访活动也变得多了起来。
在武夷山难得一见的亲属、多年未见的老友相聚都少不了坐下来饮一杯茶，再聊个五毛钱的天。
寻来一泡好茶，共品之余大家肯定会对这泡茶的口感侃侃而谈。
每到这时都让陈馨忍不住想 “将肚子里的满腹经纶” 拿出来文绉绉一把。
几泡茶品后，难免会觉得“肚子里的墨水”有点不太够用。
今天就让我们有备无患一起来看看古人高谈阔论时留下的名言金句都是如何评价一杯好茶的。
宋徽宗在《大观茶论》中这样写道：
"夫茶以味为上，甘香重滑，为味之全，惟北苑、壑源之品兼之。"
大概意思就是：茶以滋味为最重要，全面完美的滋味包括甘、香、重、滑，只有北苑、壑源的茶叶兼具这些滋味特点。
“甘香重滑”一次准确地概括出了茶味的真谛，令人茅塞顿开。
《茶谱》中也写道：“瓯未至唇，香气盈鼻矣”。
意思是：茶杯还没到唇边，香气已萦绕至鼻尖，悠扬的茶香让鼻子率先开始享受一泡好茶。
《许然明茶疏序》在小引中提到“香生齿颊”。
“香色俱全，尤蕴真味”，真味一词或许就是好茶给人的感受。
细比一番，与齿颊留香有异曲同工之妙。
乾隆皇帝的《冬夜煎茶》一诗中这样写道武夷岩茶：
“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”，寥寥几笔就精准地形容出岩茶的精妙所在。
《品茶要录》言："力厚而甘“，讲得是茶汤厚重而甘润，茶汤喝起来有质感。
这种言简意赅的描述，贴切又简洁。
关于品茶这件事，可以令人发出众多感叹。
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