对于一个有喝茶习惯的家庭来说，每年通常要喝掉10~20斤茶，在喝茶的过程中，我们熟悉了很多茶的名字，也渐渐了解了他们的特性。
但怎么泡、怎么品、怎么喝更健康，依然是很多茶友关心的问题，大家会对茶中的很多概念产生好奇。
今天整理了关于茶的九大真相，看看之前你认为的，是不是那么一回事呢？
红茶到底能不能养胃？
红茶确实在所有茶里，属于比较温和的一类，这得益于它在制作时，发酵让一些有收敛性的物质发生了氧化和分解，对肠胃的刺激也就降低了。
可降低不代表没有刺激，目前没有任何的研究表明，红茶里有养胃的物质，可能是红茶的茶汤颜色给人温暖的感觉，就把它和养胃联系在了一起。
正确的理解是：红茶茶性温和，更适合肠胃敏感、喝不了绿茶的人群，或是女性饮用。如果有肠胃病的话，就最好不喝茶，等好了再喝。
浓茶解酒，是不是个好方法？
中国人过节聚会，总少不了喝酒助兴，可喝多了点，就想着喝点什么可以解解酒。很多人会选茶，尤其是浓茶来解酒，这其实是一个对身体有损害的解酒方式。
茶中的咖啡碱可以提神醒脑，让醉酒有些缓解，但同时在疲惫的状态下加快了心脏跳动，给心血管增加了压力。同时喝茶可以促进排尿，让酒精的分解产物过早进入肾脏，对肾功能也造成了一定的负担。
目前其实还没有任何可以真正快速解酒的方法，喝茶、喝蜂蜜水等方法也只是稍稍缓解醉酒带来的不适感罢了。还是那句话：酒虽助兴，可不要贪杯哦。
喝茶能抗癌，是真的吗？
从原理上来说，茶中的茶多酚等有很强的抗氧化、清除自由基的能力，这是防止细胞癌变的一个重要的方式。
茶的抗癌研究，目前在小白鼠的试验阶段被证明是有效的。但应用在人体上，还有很多问题需要解决。比如怎样让茶对癌症的抵御更有效？需要多大量？这些我们还没有答案。
茶不是药，茶是一种可以调理身体、健康好喝的饮品。中科院也曾为大家科普，茶对身体的作用不在于治疗疾病，而是提高身体的免疫力，减少患病的风险。
因此大家还是要保持喝茶的习惯，和轻松快乐的心态，如果身体有不适，还是要及时去医院弄清状况。
红茶是不是红茶树上长的？
所有的茶，都是采摘茶树上的鲜绿叶片，经过一定加工工艺制成的。
比如从一棵茶树上采摘一片鲜叶，既可以做成绿茶，也可以做成红茶、乌龙茶、白茶，并没有绿茶树、红茶树一说哟。
安吉白茶是绿茶
大红袍是乌龙茶
茶的分类到底怎么回事？
很多时候我们不能从名字来直接判断一个事物的分类，比如章鱼、鳄鱼都不是鱼，只是它们都在水里生活，名字里就带了一个“鱼”。
茶的分类可以从制作工艺、发酵度来判断，安吉白茶是用绿茶的工艺制作的，只是它的茶树品种有一种特性，在春季温度升高时叶片因叶绿素缺失而泛白，由此得名。
大红袍的名字则是跟民间的故事有关，故事的主人公考取状元归来，将自己的红袍盖在茶树上，以感恩之前茶叶自己疾病的治愈。
实际看工艺，大红袍和铁观音、单丛一样，属于乌龙茶类。
茶沫不是坏东西，那是否越多越好呢？
泡茶时，有时会因为水流较大，把茶震荡出一些泡沫，难道是因为茶里有什么脏东西？
其实这是因为茶里有一种起泡物质，叫茶皂素，这是一种可以抗菌消炎、降血压的物质，对人体无害。
但也不能说这泡沫越多越好，夸大茶皂素的作用，毕竟1克茶里，也只有0.001克左右的茶皂素，含量很低。如果冲泡时茶叶会冒出极大量的泡沫，反而要当心了。
听说紫砂壶茶垢越多，养的越好？
许多人听说，紫砂壶越养越好看，而且要经常用热茶淋烫，这些都没错。可有的却认为紫砂壶干脆不要经常洗，茶垢积累的越多，越说明壶养得好，这杯小茶就不能同意了。
首先紫砂壶养得好，最后还是要用来泡茶，茶垢越积越多，容易有异味，是泡不出好茶的。
其次茶垢中也容易积累细菌，对身体健康有隐患。一些干脆将茶汤闷在壶里几天的做法，对壶的养护反而不利。
清洁也是养壶的一部分，每次喝完茶，记得将紫砂壶清洗干净，并放在阴凉处保持干燥。你对它细心呵护，它也会越来越有温润的光泽。
普洱茶，古树的就是好的？
茶的品质，主要和三个方面有关：品种、生长环境、加工工艺，如果是可以长久保存的普洱茶，还要加上一个仓储条件。
古树茶是一个时间的概念，也确实有很多优点，比如滋味浓厚、丰富，后期存储转化价值更高，但并不绝对。
因为生长环境的原因，古茶树也可能会营养不良，采摘后也可能由于工艺不佳，导致好茶做坏。所以茶的好坏如何，建议大家综合评判，不可提到古树就说好。
茶叶长霉了，晒一晒就好？
茶叶是需要入口的饮品，如果长霉了，可不要觉得晒一晒可以除菌，即使舍不得也要扔掉，不然身体喝出了问题就得不偿失了。
在家里存放茶叶时，也要特别注意密封和防潮，而且新买的茶叶还是要经常喝，减少受潮发霉的风险。
需要特别说明的是，黑茶（茯砖）里的金花，是它的特殊品质，对人体有益无害，呈金黄色颗粒状。小青柑表面的白霜，也不是发霉，而是柑橘皮的油脂挥发后的结晶。
喝茶的好处非常多，但也不需要夸大它，也许茶不能除百病，也不能通仙灵，但在平凡的生活里，可以用一杯茶的时间来感受健康和自在。
希望这些关于茶的真相，能让你更懂茶，更享受茶。
