不知不觉今天又到一周的最后一天。
明天又是大家最爱的周末了。
今天茶人陈馨也来到了除了福建之外，茶氛围最为浓郁的地方：云南
话说这个彩云之南和茶人陈馨还是有那么几分渊源，我记得第一次上云南是茶人陈馨高中的时候。
那一次随着家人一起去到了香格里拉，自此便和雪山和梦中的香格里拉还有川滇结上了不解之缘。
不知道大家对云南的印象是不是和我一起来的小A一样，他一直以为云南只有普洱茶。
茶人陈馨还默默的给他小小辩证了一通。
其实云南茶叶品类还是非常齐全的。
按制作工艺区分，他们也分为滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶（滇红及普洱的详细介绍大家可以点击以下链接进行了解）
评茶篇————19，黑茶类 之云南黑茶（普洱）篇评茶篇——15，红茶之 工夫红茶
而不再是仅仅只有普洱茶呢，而普洱茶算是云南省比较出名的名优茶。
就像福建的武夷岩茶一样，除了武夷岩茶还有很多值得大家去探索的名优茶。
普洱从何而来？
小A在没到云南之前一直以为普洱茶是一种茶树的名称，或者像水仙肉桂一样是一个品种。不知道有没有茶友也有这样的小疑惑呢？
其实普洱茶产自云南南部，自唐宋以来滇南生产的晒青茶都集中到普洱（今天的普洱县）进行销售。
当时的大叶种茶树所制作而成的晒青茶并没有一个统称的名字， 也被叫做“普茶”。
随着人口的迁徙带来的贸易往来使得“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区人民生活的必需商品。
“普茶”一词也响彻边疆，明朝末年正式改名——普洱茶。 （沿用当地县名命名的茶类）
普洱茶的历史发展
第一阶段（唐宋时期）
中原已经进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期。
第二阶段（元明清时期）
中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的巨大变革，而普洱茶的生产却因主要销费群为边疆少数民族和长距离运输（入西藏）的需要而得到更快的的发展。随着普洱茶因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期，这一时期为真正的地理意义上的普洱茶阶段。
第三阶段（清末以来）
即现代普洱茶阶段。现代普洱茶加工技术萌芽，出现了多茶类生产的社会格局。
清末以来传统历史地理意义上的普洱茶退出历史舞台。
其原因，一是清末以来普洱逐渐失去茶叶精加工和集散地的地位，行政区划的变更使得原普洱茶区分解为思茅、勐腊、勐海、景洪茶区，茶叶不再以普洱标注
二是原普洱茶区的茶叶随着加工技术的进步，出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多样化；三是古老普洱茶山渐次衰落，为新兴茶区所取代。
希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以更加了解茶叶知识。
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