“凤凰单丛”与“凤凰单枞”,谁才是C位、本尊?

作者:义芳君说茶 更新时间:2022-08-22 14:07 阅读:554

“凤凰单丛”与“凤凰单枞”,谁才是C位、本尊?


义芳君说茶 | 第663期原创茶说


昨日,义芳君在悟空问答回答了《广东凤凰单丛名气不小,为什么不是中国十大名茶之?》的问题,有“眼尖”的茶友一眼看出了“异样”,私信义芳君:“你是不是写错了呀!明明是凤凰单枞,咋写成凤凰单丛了呢?”


其实,还有人写成“凤凰单从”哩!


关于究竟是凤凰单从,还是凤凰单丛,甚或是凤凰单枞……等等,包括以后甚至可能会出现的其它种说法,在义芳君看来,一点也并不奇怪。


“凤凰单丛”与“凤凰单枞”,谁才是C位、本尊?


这恰恰说明了凤凰单丛茶的名气在不断上升,知道的人越多,对这个品类茶的关注度越高,人们关于它的叫法就越有可能因为地域、语言、习俗等等方面的原因而产生一些变化,然后以讹传讹,时间一长,就分不清究竟哪一种才是正确的说法了。


现在世面上凤凰单丛茶的包装上,标注“凤凰单从”非常少见,有的话,大部分人认定是错别字,倒是“凤凰单丛”和“凤凰单枞”相当普遍,貌似大家早就睁一只眼,闭一只眼,习惯了。


为此,有人认起真来,当起了小学生,抱着字典查询了老半天;还有人做起了教授,析文解字了老半天,也不知所以然。


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在义芳君看来,这倒像是一个社会学现象,一种一定区域范围内大家约定俗成的叫法而已。“凤凰单丛”是其茶叶品类本名,而“凤凰单枞”更像是“后来者”,由原来具体指茶树品类而欲也可以作为茶叶品类本名。


为何呢?


其一,在一些权威的茶叶典籍里,譬如:当代著名茶人陈宗懋老先生主编的《中国茶经》里便是“凤凰单丛”。


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其二,使用习惯上,根据当地老茶人的说法,以前只有“单丛”的说法,而且在凤凰单丛名头还不是很响亮的时候,其实“单丛”指的是那几棵存活了几百年的古茶树,意思就是“单株”。后来,采用扦插无性繁殖的方法,开辟了新的茶园之后,凤凰单丛种植越来越多后,才渐渐有了“单枞”的说法。所以,“枞”更多指的是茶树。


所以,要论谁才是C位、本尊呢?那当然是“凤凰单丛”啦!


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