建盏是汉族传统名瓷，为宋朝皇室御用茶具。是中国宋代八大名瓷之一，在现代，建盏被誉为“瓷坛明珠”。经常喝茶的人可能没用过，但一定听说过，它的地位之高，可见一斑！今天我来讲讲建盏的常见颜色及特点，欢迎大家批评指正！
建盏的由来及发展历史：
宋代是我国陶瓷工艺和美学大发展的重要时期，黑釉瓷经历了近千年的发展，也终于迎来了大显身手的高潮期。这与宋代点茶、斗茶的流行密切相关。宋代茶碗多称为盏。盏也作琖，是一种比碗小的器皿，故亦称碗，宋代文献亦称为瓯。盏，小杯的意思。
宋代斗茶以茶汤乳花纯白鲜明、着盏无水痕或咬盏持久、水痕晚现为胜，完全由视觉感官来验定，因此，茶盏就要以易于观察茶色、水痕为宜。黑釉瓷茶盏最适合斗茶之需。
“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑如兔毫。其青白盏，斗试自不用。”从蔡襄的《茶录》中可看出，由于饮茶方式和审美趣味的变化，唐朝陆羽衡量再三的青瓷、白瓷茶碗，到了宋朝，已不得不让位黑瓷了。
正是由于黑釉茶盏宜于焕发茶色，斗茶流风所至，宋代各地窑场生产黑瓷者甚多。在市场需求和陶瓷艺人的努力下，宋代黑釉瓷烧造工艺获得了极大的发展，烧制技术也日臻成熟，使得黑釉呈现出了兔毫纹、鹧鸪斑纹、油滴釉、玳瑁釉、剪纸漏花、树叶纹等特殊的肌理效果和纹饰，花样辈出。平凡的黑釉也由此而焕彩勃发，所制茶盏深受茶人喜爱，尤以建窑黑盏盛极一时，吉州窑黑釉茶盏也很有名，而建盏(天目瓷)，黑瓷代表。
因产地为宋建宁府瓯宁县，又因瓯宁县为建安附属县，故此称为建盏。
建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。
由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称"釉泪"、"釉滴珠"。这是建盏的特点之一。
建盏的釉色大致可分为五类： 黑釉、兔毫釉、油滴釉、曜变釉和杂色釉，下面一一道来：
一裾绛云落九天——黑釉
黑釉，即是纯黑釉，表面无斑纹，是建窑较经典的釉色。有的表面乌黑如漆，有的则是黑中泛青，也称为“绀gàn黑釉”或“乌金釉”。
“绀黑”一词在蔡襄所著《茶录》已有记载：“建安所造着，绀黑，纹如兔毫”。
建窑早期阶段烧制的一些黑釉盏，又称酱黑釉盏，釉料配方与成熟时期的黑釉配方有不同，且普遍上釉偏薄，釉面呆板，或不够黑，或偏滞涩。
▲北宋早期酱黑釉建盏到了建窑成熟时期，烧制出来的乌金釉建盏，色黑而润，上乘者亮可照人。
▲供御铭乌金釉建盏同时，亦有不少老盏带有细微的开片，细节处生动可人，别有滋味。
▲开片老盏
金彩银丝隐约现——兔毫釉
兔毫是建窑最为典型且产量最大的产品，以致人们常将“兔毫盏”作为建盏的代名词。
兔毫盏的析晶斑纹为黑色釉层中透出均匀细密的丝状筋脉条纹，形如兔子的毫毛，故此得名。
宋代与饮茶有关的诗词常常称颂歌咏兔毫盏，宋代多本茶书亦以建窑兔毫盏为茶盏之尊，《茶具图赞》甚至将十二种茶具之一的茶盏直接画成兔毫盏，其标志性地位毋庸置疑。
兔毫纹的形态有长短、粗细、弯直等分别，色泽有金、银、褐等颜色，分布状况有疏密、覆盖范围之别。
不同色泽的兔毫，其结晶结构、主要成分都有所区别。
▲金兔毫&银兔毫—分别收藏于日本根津美术馆、纽约大都会馆
▲金、银兔毫纹细节
▲各类兔毫纹标本
虽然兔毫盏产量比油滴、曜变更高，但烧出结晶的形态、色泽、清晰度、分布状况变化多端，想烧出好的兔毫，也是要费很大力气的。
看到建窑遗址成山的兔毫碎瓷片和废弃的整器，就会知道宋代窑工为了烧制一只良品付出了多大的努力。
▲宋小尧首窑作品——蓝兔毫建盏
大珠小珠落玉盘——油滴釉
以“油滴”形容建盏斑纹的说法来自日本，目前最早记载可追溯到日本应永年间（1394～1427年）成书的《禅林小歌》。其他日本古籍《满济准后日记》、《荫凉轩日录》等亦有记录。
在我国古籍中，尚未发现以“油滴”描述建盏的文献，因此“油滴”是一个并无争议的外来词汇。
现在，“油滴盏”已经成为建盏市场和学术圈中，比较普遍使用的说法，在多年前已有约定俗成并成为专有名词的趋势。
用“油滴”一词来区分与“兔毫”的区别，有如沸腾的油滴一般、呈点状分布的结晶斑纹，确实也直观便捷。
油滴盏的烧成条件，比兔毫盏更为苛刻，窑温偏低, 难以形成点状斑纹, 窑温偏高, 斑点又容易流成条形。宋代油滴盏的传世品、出土品都很少，完整器更是鲜见。
据目前所知，极品的油滴盏均在日本，国内罕有见到完整的油滴盏。从建窑遗址的残片上判断，油滴的残件数不足兔毫的十分一。
▲宋代油滴盏—大板市立东洋陶瓷馆藏
▲宋代油滴盏—日本九州国立博物馆藏
▲各类油滴斑标本
小点猩毫出碧鲜——曜变釉
与“油滴”一样，“曜变”一词亦来自日本。曜变建盏完整品，全世界共三只，均藏在日本，以静嘉堂所藏的曜变盏最为出名，被称为“碗中宇宙”。
此外，日本大佛次郎的建盏也被认为具有近似的曜变釉色，称为“准曜变”。
▲曜变建盏—日本静嘉堂文库美术馆藏
曜变盏内外，黑色釉面上呈现大小不等的圆形或近似圆形的斑点，斑点的分布并不均匀，几个或几十个聚在一起，经光线照耀，斑点的周围有眩目的晕彩变幻，呈现蓝、紫红、金黄等色，璀璨相映，珠光闪烁，属建窑绝品。
2009年，我国首次发现了“曜变天目”，是为杭州城建中偶然出土的残件，约为整盏的三分之一。目前，在建窑窑址上尚未发现“曜变”残件。
▲杭州出土的曜变建盏残次品
四海之内皆兄弟——杂色釉
建盏的釉色中，凡不能归类为兔毫、油滴、曜变、乌金釉的釉色，都可以归到杂色釉范畴。
都说“入窑一色，出窑万彩”，窑炉气氛的些许变化，都能引起建盏釉色的万千变化。杂色釉包含种类太多，全部罗列不太现实，故以典型品种为主，品种命名有的尚未统一，取常用说法供参考。
▲柿红釉
▲茶叶末釉
茶叶末釉，又称"芝麻花釉"，有观点认为这是烧制火候不够高导致的次品；也有观点认为釉面长年埋在地下受土浸润而形成茶叶末。
▲龟裂釉
龟裂纹见于多种釉色的建盏，尤其以生烧品最为明显。
▲灰被釉
灰被釉，因为燃烧温度、摆放位置的不同等原因，会出现多种多样的渐变颜色，有兴趣的小伙伴，可以自行到网络搜图。
多数杂色釉虽然不是窑工有意去烧制，而是意外所得，但也分好坏，有包含一些烧坏的次品，也有美观、量少的佳品，需具体情况具体分析。
建盏的釉色是个大课题，本文只是进行了一番简单的梳理，对于建盏的釉色有个大致介绍，更多知识后期更新。
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