大白茶鲜叶
经常在跟茶客聊茶的时候，遇到哭笑不得的尴尬场面。
喜欢白茶吗？
喜欢，我经常喝。
喝的什么白茶？
安吉白茶啊！
我就要跟他说，安吉白茶名字是白茶，但是它是绿茶，他这时候就要睁大眼睛要跟我理论一番。
说心里话，尽管茶文化在越来越茶的时代，已经慢慢滋润着国人的灵魂和心灵，但是红茶就是红茶树做的，绿茶是绿茶树做的，白茶就是白茶树做的的想法还在很大一部分人的脑海里存在着。
白茶，中国六大茶类之一。
茶叶的分类是按照制作工艺、发酵程度的不同分为：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶六种茶类。
也就是说一片茶的叶子根据不同的制作工艺，可以制作成绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶。
划重点:
茶叶的分类是按照制作工艺来划分的，与茶树的颜色无关！
白茶制作工艺最为简单，通过日晒萎凋和干燥，不经杀青、揉捻，使白茶贴近自然，保留了茶叶原有的清香，成品茶白毫满披，白茶也因此得名。这也成为白茶所独有的特点。
所以茶友们以后千万不要指鹿为马了，搞了一个低级错误让人笑话了。
白茶按照原料的不同又分为:
白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。
白毫银针
白牡丹
贡眉
寿眉
那么这些红得发紫的白茶当地有什么功效呢？
1.白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2.白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3.白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
4.白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
5.白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
说的那么多，相信你一定对白茶有了解了吧！
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