白茶相关的日子|行者品茶(067)

作者:大臻普洱茶 更新时间:2022-08-22 17:54 阅读:350

白茶相关的日子|行者品茶(067)


7月,8月,对消费类的大经济产品而言来说。是一段安静的平淡的日子。


对淡季来说,晴耕雨读,春种秋收,应该是符合这个时间段的生活智慧。


知道自己的上限和下限。也就该跑就跑,该停就停。


新仓库也交接,整理完了。又需要向上往上走一步。可能同样的产品,需要换一种思路再出发。


刚好在在用这十来天时间让茶厂压制着一些没制作完的春茶。


回大理,没其它事。就是想回大理而已。


“你以为的岁月静好,


其实就是大江奔流。


一叶知秋。一片叶子的后面,是季节的更替。时间和空间的改变在影响着我们的每一次行为。


想过在大理的院子里喝茶,喝普洱,喝红茶,或绿茶。但没想过会有白茶。


时间真快。虽然我认为秋茶还远。可是等我回去的时候,火把节已过,稻谷地里庄稼好像也快成熟了。


春华秋实?现代人对这四个字少了很多直观的概念,我们已不再用植物的枯荣来参照做为活动的依据。


带回了五种白茶。在换着喝。没太精确的估算投茶量。


可以说,其实喝得不那么认真。不过,喝得次数多了,基本上了解了这几个白茶的区域特征了。


白茶的感受维度简单一些,这个点如何找?


白茶相关的日子|行者品茶(067)


今年制作了一些白茶春茶产品,有的已经销售结束了。有的正在销售。白茶品种想做得简单一些。不想太细了。


对云南的做茶人来说,白茶的这种方式这两年其实上家家都会制作了。这也说明,白茶这个方式已完全得到推广。只是看市场方的表现了。


前面时间试制作了很白茶产品。制作了一些白茶的样品。我不会制作这么多白茶产品。但学习的时间也是个重要的成本考虑。


每天大事也好,喝茶也罢,关注些有意义的健康的东西是好事。


勐库不同方位的,邦东的,和临沧的一些其它白茶产品。


其实这些样品换了别人不易搞到。纯很少量的样品制作提供给我研究,山上的人共同特点是样品发了也不联系我,也不问我喝了如何。


白茶一定程度上来说,不用像生茶分得那么细。考虑的主要是甜方面,香方面,和润度方面。


还有外观问题,外观问题的后面是劳动力成本的问题


随着品试的深入,其实我们还是能感受得到大茶区和海拨对茶的影响方面。只是,对一个相对差异不像生茶那么明显差异的品类,要表述出来,需要一些更加细腻和重点的总结。


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