说到名山头,不由会让人想起了古六大茶山。古六大茶山是革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐。
众所周知,普洱茶树生长环境的光照、土壤、温度、湿度、水分等不同,造就了云南普洱茶一山一味。不管是古六大茶山,还是新六大茶山,都彰显出一山一味不同的滋味魅力。
在普洱茶圈流传着这样的一句话:“班章为王,易武为后。”却让不少茶友解读为:“这辈子没有喝过老班章、易武茶都不算真正喝过普洱茶。”
班章茶,指的是老班章。说到老班章,很多人会马上联想到4个字“霸气王者”,这就是老班章给大家的感觉,霸气回甘迅速,让人回味无穷,因此,素有普洱茶王之称。
而易武的茶是以“香高水柔”闻名天下,相比之下,多了几分柔情,陈化后的茶韵更让人赞不绝口。
1、“霸气王者”的老班章
班章和易武,双剑合璧,各领风骚。但,不能代替普洱茶的百花齐放。除了它们,普洱茶还有其他的山头,即使不怎么有名,都值得一喝。
班章茶是普洱茶的种类之一,其名称是根据其产地名称得来。其茶气足,茶汤口感饱满,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。
班章茶有老新之分。班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。
“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。
新班章也叫上班章,是哈尼族寨子,新班章寨是从老寨迁出建出来的。新班章距老班章7千米山路。新班章的老茶树主要分布在老寨周围,海拔1600米,与老班章一样,茶树粗大古老,与森林伴生,生态环境好,茶质好、茶气足、山野气韵强。
为防止外面茶叶流入,保证班章茶的质量和名声,新班章村民组织起来在路口值班检查进入人员,严禁外面茶叶进入。
2、以“香高水柔”闻名天下的易武普洱茶
易武是勐腊县下属的一个乡,而勐腊县则是中国云南省最南端的一个边境县。勐腊东部、南部与老挝接壤,西边隔江与缅甸相望,易武东部直接与老挝交界。据此,“彩云之南,国境之边”大抵可以将勐腊易武的地理位置形象化。
易武古茶山,系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山,易武古茶山海拔656-2023米之间。海拔差异大,形成了立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点,不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。
易武虽不是普洱茶的唯一,但说它是核心产区之一,却绝没有异议。以易武的口感来说易武是甜茶的代表,后来才对标划分出布朗山区的苦茶,所以世人对普洱茶的认知是奠定在易武茶的基础上的。
易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。
喝茶,真应该回归到喝茶这件事上,安静地享受这份美好,才是鲁迅先生所说的“清福”。
正如《春歌》所唱的:春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。
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