选择茶叶有讲究，人的体质不同会有差异，身体状态在一年四季当中都会有所不同，茶叶也不能“一蹴而就”。所以需要根据不同的体质来选茶，根据不同的季节来喝茶。我国的茶叶分绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶，其中绿茶种类最多。红茶近几年发展也越来越好，黑茶因为普洱的特别之处也被广泛接受。
红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体质弱、老年人饮用，因为大多女性朋友体质都偏寒，冬季多手脚冰凉，所以有人说红茶适合女性也是基于这个道理上的。红茶比较适合冬季饮用，中医上也有“冬季进补”的说法。红茶引用时可以加牛奶、蜂蜜等，口味更好，在国外红茶的倍受欢迎。
白茶性凉，和绿茶类似。但是绿茶不宜长久存放，有说“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，黄茶性寒，功效也和绿茶大致近似
