今天收到了一份广东茶友寄来的标明2002年冰岛老茶。通过这位茶友的截图,看到了一个非常动人的老茶人的故事。
故事时间
大约是2002年,冰岛茶当时无人识无人知,更没人收购。鲜叶采购后面临着发酵变质的可能。某老茶人看得心碎,毅然掏钱将这些鲜叶购买了下来,并一直存放至今,才有了这些难得一见的老茶。标价17000一公斤,看上去是真的便宜,自己都有购买的冲动了。稍安勿躁,茶毕竟还是用来喝的,咱们品鉴一下,到底此冰岛是彼冰岛吗?
观外形
此茶呈黑褐色,确实有历经沧桑的样子。条索不太清晰,有点碎梗,不多;芽少。目前为止,还看不出什么名堂。
开汤
取茶8克置于盖碗中,冲入沸水,茶汤呈琥珀色,较透亮,挂杯香很弱。
第一泡
汤色稍深,汤入口后基本无味,稍稍有一点糯米味。后感上微微有一点涩,很不明显。
第二泡
汤色呈红琥珀色,汤水较为润滑,有一点淡淡的茶味,稍有甜味,后感上反酸。
第三泡
水味重,味寡薄,无香。涩稍微加重一点,主要在舌面上。难道这是传说中的无味之味?
第四泡
甜开始下降(注意:说的是甜味,不是回甘),反酸加重。茶味已经没有了,更无茶气。
第五泡
汤色变淡许多,满满的水味。甜味已经变得很淡,涩不化,一直存在于舌面。
第六泡
闷了3分钟,茶汤呈酒红色,有润滑感。但涩更重,有一点点茶味,稍甜,后感更酸。
观叶底
此茶叶底很杂,三种料相拼。熟茶大约占3~5%;半发酵茶占75~80%;生茶15~20%。并且,怀疑此茶添加过糖类。
结论
无语+心痛