明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。
考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
绿叶镶边兮,红袍罩身,善缘接善兮,一泡心宁静;
大红袍作为武夷岩茶的代表,其主要特征就是具有岩韵,在前几期和大家介绍了岩韵
那么,这期我们来了解大红袍的特征,大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,具有岩茶典型的绿叶红镶边的特点,其香气馥郁,有兰花香桂、花香乳香等,香气高扬持久
大红袍耐冲泡,冲泡七八次仍有余香,滋味醇厚,顺滑干爽,要品尝大红袍的岩韵,也需要恰当的冲泡方式,才能激发出独有的魅力,那么,下期我们就一起了解如何正确的冲泡大红袍。
武夷岩茶中您听说过岩茶的“岩韵”吗?今天我们就来具体讲讲,让玄妙的岩韵不再抽象
武夷岩茶,您还觉得岩韵抽象吗?四个方面具体分解,您再品岩茶时就能亲身感受到岩韵
泡茶的要点,水、温度、时间、心态,一杯好茶,缺一不可
怎样泡茶不烫手,学会了之后也可以行云流水的使用盖碗啦!
武夷岩茶中水仙、肉桂、大红袍如何区分