古六山找不同|行者品茶(072)

作者:大臻普洱茶 更新时间:2022-08-23 15:14 阅读:483

古六山找不同|行者品茶(072)


近期有意识的,在集中喝一些古六山的茶。


有些茶,喝了之后。很长时间会忘记。


有些时候,是参照的茶发生了改变。需要重要进行评价。


易武三家村2018


曼松2018


革登2018


蛮砖2019


秘境2019


倚邦2019


蟒蛇箐2019


攸乐2019


老街的几个方向的茶。


薄荷塘方向的一些茶。


还有有位茶友发过来让帮喝的一些易武茶。


做茶和以前做药有什么不同?


或许最大的不同是做药不可以自己试吃。做茶边卖边喝茶。


做电子商务和做实体有何不同?


做电子商务收不到假钱。


看我这么细的试一些茶,其实我本人并不赞同茶友喝得这么细。


但做茶人,需要参与进去这个阶段。见山就是山,见水就是水。


必须走过那个地方的环境,喝过那个地方的茶,见识一些那个地方的人文。


但有时太执着了,会让自己感觉心很累。有些数量太少了,不知道这个归类如何归类。


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易武三家村2018


曼松2018


革登2018


蛮砖2019


秘境2019


这几个茶都是特意放起来的,各有10多到几十公斤的小库存。我经常看着他们不知道如何处理。卖,还是放着。有几个茶,就这样放着整整过了一年。


最后还是决定放过自己。出掉一些吧。所以就压成了200克的饼。


这后面是五个不同茶地的和做茶人,我在观察里面的同或不同。


虽然每个茶都喝过多次。但几个茶集中试和比不同,一下又是不同的感觉。


10月下旬。慢慢的再试。毕竟要压了。心里有个明确的底。细的都用笔记下来


几个茶都有好的古六山风格在,水路细,茶汤中的蜜香感都是高端风格的表现。


不同点简单来说:


易武三家村有回甘生津感


曼松条形有优势,蜜香从头到结束


革登整体茶气足,


蛮砖,回甘持续好。


秘境,取这个名字,其实是我也不知道这个叫什么地方。


上面的描述,其实我写的时候也很纠结。出现了很多次的蜜香其实都有表现。只是在前后,或浓度的区别。在多年之后又如何表现?我也不知道。


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倚邦2019


倚邦今年做了几个产品。


这几年自己做茶有越来越向上做的感觉。我并不喜欢这样。不想跟着茶山节奏走。


今年做了倚邦357克和和大黑树林200克的头春的。数量都很少了。


在四月份结束之后,想多做些倚邦的好的茶量。


结果。今年五月和四月的原料成本价差不多。


就放弃了。


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白茶园2019


这个茶是5月份时有个朋友发其它茶时顺道给我发来的。名字上写了森林茶,易武一般这种茶就是喝不起的货。要做点量的话更是需要些冲动的勇气。


5月时,春茶热情刚过。处于麻木期。见了高价茶头疼。就一直这样放着。


11月才想起来。还是要喝一下,对人家有个交待。


在初冬的夜晚,这个茶也表现出来了,非凡的功力。


汤有有劲道。汤中蜜香十足。


又问了一下价格,果然是大几千的。


这个时间对方当然也没货了。我只能应付着说明年再搞点。


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攸乐2019。


攸乐的茶气其实比较重,汤感较重,山野气韵。


我记得我在今年5月时下午5点一个人喝过一次。喝得头都有点晕。


其实,攸乐茶是比较有力道的。


只是攸乐山区域漫长而巨大,选到好的区域才行。


今年做了些200克的饼。有位朋友收走完了。


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蟒蛇箐2019


整体是苦感比较重。强力的回甘感。


比同庆河还重些。


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今年薄荷塘方向的一些样茶。


是一位茶农在8月发来的样品。


我喝了一次就没再喝了。


对方说要500一公斤。我说,50块差不多。


因为我在4月时跟他合作过一些不错的茶。所以,我才敢这样否定一些茶。


不熟悉的情况下不能这样开玩笑。不过,我那个话也不是开玩笑的。


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还有有位茶友发过来让帮喝的一些易武茶。


共发来5个茶。里面据说有从5000到300左右的。


喝了,其实这些价都太虚。包括5000的那个茶也没有特点。


他相信他是从茶农手中拿来的一手样品。但现在古六山茶农很多时候是讲情怀的,并不是从茶口感出发看价格。


没有特点,这个不能轻易说。需要回忆那个区域和相关的季节对照着这个价位去对应品质。


不管四月或八月,古六山茶山人都会说茶山不易,且喝且珍惜。可是做茶不能跟着这个思路走。


毕竟当茶从茶山上下来之后。就要面临市场的考验。而市场是无情的。


从这些角度上来说,古六大茶山的茶不到产地或有一定的量。价到位了,坑也会有很多。不像布朗或临沧相对好一些。


这也是我试茶很多时候花在古六山的原因。


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今年易武做了一些品种。


总体算满意吧。虽然有时感觉有些茶成本不便宜。但易武体系在哪里。


我也不喜欢拿着易武几千的茶到处去PK茶。


易武茶就这样,虽然你可以挑100个不喜欢的理由。但没到那个价,就是带不出来。要想捡易武人的漏基本不可能。毕竟有那么多老江湖,老字号在那里做着地头蛇。


同样的是上面让我帮他喝易武茶的那个老顾客。他将我今年发给他勐海的做茶朋友。那人说,他做茶10多年。这茶的性价比超过了他的认知。其实那个就是今年的易武龙谷。


他也会瞧经常瞧我的文章。


今年有点量的茶还有就是易武蜜境。同样,你可以挑100个理由。但我要说,这是好的正宗的易武。大厂品质风范的,他们同样在帮前五名的大品牌收料的老茶人。价很实惠的。


转山转水,转古六山。


我希望自己慢慢深入,并且需要有所增量。毕竟古六山走了近十年了。


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