普洱是不是也可以叫红茶!

作者:二人相茶 更新时间:2022-08-23 16:30 阅读:684

这个问题很有趣,因为啥呢?就是因为外国人对于茶叶称谓造成的困惑,在老外眼里只有绿茶和黑茶(green tea,black tea),他们从茶叶的外表来看的,我们的红茶也叫黑茶,我们区别是从茶汤的颜色还有发酵程度来划分的。


从我们茶叶市场开始规范起,我们就把琳琅满目的茶叶概括区分成六大类,这几个种类分别是绿茶,黄茶,白茶,青茶,红茶,黑茶。这个排列顺序是根据茶叶发酵程度来排列的。红茶是茶叶里面一大类别,其中包含了正山小种,坦洋功夫,滇红,金骏眉,九曲乌龙,信阳红,古树红茶,祁门红茶等,基本上产茶的地区都有红茶出产。


普洱是不是也可以叫红茶!


我们着重介绍一下黑茶,黑茶里面有安华黑茶,六(lu)堡茶,煎茶,普洱茶等。普洱茶来源于古时候少数民族的语言,步日,而后又演变成普耳,最后才成为普洱茶,只有产自于云南省的茶才可以叫普洱茶,这是地理标识产物,受法律保护。


普洱茶里面又分为千年古树茶,百年古树茶,半野生茶园普洱,茶园茶,这些又分了几个古老的产物,蛮转,戈登等,然后又有山头的区别,冰岛、班章、易武、曼松等,然后它还分生熟普洱茶。


普洱是不是也可以叫红茶!


生普洱茶现在的处境很尴尬,要是按照发酵程度来划分,它就不属于黑茶范畴,要是按照地理位置划分它又属于普洱茶,它又属于黑茶。这就造成了困扰,好多人不认为它是普洱茶,好多人觉得是普洱茶,我们不做过多讨论。


真正的普洱茶又是怎样的呢?


普洱熟茶是我们日常说的普洱茶,因其渥堆发酵且是全发酵的,刚好红茶也是全发酵茶,再加上它俩汤色相近,所以好多人会把它俩弄混了,像红茶这类茶要有一个烘焙的过程,而普洱茶就没有,这是区别它俩的重要因素。


普洱是不是也可以叫红茶!


熟普洱茶是我国八几年才有的东西,之前可没有,存在不过五十年,而红茶的存在已有千年之久了,现在的红茶基本上是散茶,普洱茶基本上是饼子茶,这一点上很容易区分。


这两者不管是从茶叶外形还是口感上都是不同的,这两者是不同工艺制造出来的茶叶,所以不是一类茶,两者谁也不属于谁。所以说普洱不属于红茶类。


普洱是不是也可以叫红茶!


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