天气一转冷，我就老去吃肉，大块的烤肉，肥而不腻，香味纯正。或者是去吃火锅，鲜嫩，暖和，热气腾腾！啊，真是大满足啊！
但肉吃多了，口水会变得浑浊，也容易痰多，眼睛鼻孔都发紧。
幸好有武夷岩茶，吃腻了喝上一杯肉桂茶，消食又解腻。如果喝的是虎啸岩或者玉女峰的肉桂，陪成专属个人口味的肉桂茶，理气化痰，简直美美哒！
俗话说“香不过肉桂，醇不过水仙”，在香气这茬事上，肉桂必当身居首位。它辛锐持久，霸气张扬。只要一开冲，就是挡也挡不住的高香啊！以迅雷不及掩耳之势，俘获人心。
武夷岩肉桂，属于无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立，叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好，在武夷山这独得天钟地爱的生态环境中，每年四月中旬茶芽萌发，五月上旬开采岩茶，在一般情况下，每年只采一季，以春茶为主。
采摘的老嫩程度不一样，还有各种不同的表现。采的嫩以奶油香为主，适中的以花果香为主，老一点的以桂皮香为主。当然，很多时候，总是奶油香、桂皮香、花香、果香聚于一体又次第出现！
上好的肉桂茶树一般生长在坑涧岩壁之上，日照时间短、加上有溪水的滋润、坑涧之间凉爽，所以一般好的肉桂有香气细幽、滋味柔和的特点。例如虎啸岩的肉桂，则是另一种刚猛霸气的性格，加之为传统的桂皮香，一下就震慑住味蕾，让你沉浸其中，久久难以回神。
国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。由此可见武夷岩茶对人体有着丰富的好处。
肉桂是武夷岩茶中的当家花旦品种，它所含的对人体有益的各种化学成分物质非常丰富，具有显著的疗疾保健功能。常饮肉桂茶，“消脂刮油，益思明目，轻身耐老”。
当代茶叶界泰斗陈椽在《茶叶商品学》一书中所指出的“武夷岩茶温而不寒，提神健胃，消食下气，祛痰治喘，利尿消毒，明目益思，抗癌防癌，降脂降压，降胆固醇，减肥美容”。而肉桂的功效是更胜一筹，武夷岩茶肉桂具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效，温而不寒，芬芳馥郁，香胜白兰，是下气解酒、提神消食的最佳饮品。
冬天，天气格外凉，人的胃口也变得越来越好，三餐不仅要按时，更多的还会多吃大鱼大肉来囤积脂肪，肚子上的“游泳圈”噌噌噌地变大变厚，这个时候，在饭后给自己准备一杯肉桂茶百利无一害，不喜欢肉桂茶的朋友可以喝其他品种的武夷岩茶。武夷岩茶在消脂刮油的功效上是远胜其他种类的茶的，且岩茶茶性平，不上火，尤其是岩茶中的佼佼者——肉桂。
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