习茶多年,我经常与朋友们品茶论道,竟然没有写一篇小文记叙一下心得,“道”深且远,一直不敢下笔。2020年夏天,应青岛西海岸科协的茶友们盛情相邀,我专程去做了一场讲座。为这个讲座准备课件的过程中,我回顾了几年来学茶、访茶、做茶、推广云南茶与茶文化的历程,总结归纳,略有感悟。节后空闲,我整理成篇与朋友们分享。
多年来,茶已经是我工作和生活的中心,沉浸其中,岁月不知不觉流逝。回首来时的路,苦乐相随,悲欣交集。在奋斗与希望中前行,生意每年有所进步;在苦读与反思中感悟,思想层层递进;在万里茶路上,朋友越来越多,满满的情谊洒满旅途。
习茶与人生,在哲理上与各行各业是相通的,茶道即是人生之道。
在西海岸科协的会议室,我以“智技艺道中国茶”为题,以习茶为例,讲述了茶与人生之道。其间,贯穿云南茶与云南民族文化、地理地貌、旅游风情,得到了茶友们热烈的回应。
所谓“智”,在当下社会即是“知识”。我们从上学到参加工作,学习、掌握一定的知识量是立足于社会的基本条件。
习茶同理,茶叶的基础知识,各品类茶的专科知识,茶业企业的运营知识,合理品饮茶的养生知识,茶相关的历史文化知识等等,需要学习掌握一个全面而系统的知识体系。
云南是中国各产茶区中茶叶种质资源最丰富的地区,多姿多彩的民族风情,形态各异的地理地貌与复杂的气候,茶马古道沿线深厚的历史文化底蕴,知名茶山、特殊工艺、老茶与古茶树勾画出“一山一味”的普洱茶文化......每年云南茶都是茶产业的话题女王,期间的故事说不完。
所谓“技”,即是运用知识服务社会,学以致用的能力。如果说学习知识是信息的输入,技能就是对学到知识的输出。
智与技,一入一出,是每一个人立足社会的基本面,习茶亦如此。通过学习茶行业相关的知识,掌握相应技能,在行业里的某一个环节运用知识与技能服务社会,实现自我价值。
所谓“艺”,是在精神层面上对智与技的升华。
文雅、文艺、艺术的生活,是人们实现“小康”生活后的必然要求。当下的中国,人们对美好生活的向往正是这样一种追求。
茶之艺,是对中华传统文化融会贯通的艺术,绝对不是狭义的茶艺表演。茶之艺是一个涵盖了文学、美术、工艺美术、音乐、电影、摄影、园艺、餐饮、雅痞等等诸多方面的中华文化大观园,洋洋洒洒、蔚为大观。
可简单罗列如下:
文学:诗词歌赋、散文、小说、戏剧......
美术:书法、绘画、茶席、茶空间......
工艺美术:茶器、陶瓷、雕塑、各类摆件
音乐:声乐、乐器、各种舞台艺术......
园艺:盆景盆栽、假山奇石、案头清供植物、插花等
电影、摄影等现代技术表达的茶文化
“智与技”是每一个人安身立命之必须,是柴米油盐酱醋茶;而“艺”则如人生之饭后甜品,是生活的调味品,是琴棋书画诗酒茶。
随着人们物质文化生活水平的提高,特别是中高等教育的普及,人们对艺术、艺术品、文雅生活的追求与日俱增。比如我们青岛中产部落有很多文艺范儿的社团,非常受欢迎,是我们部落成员提高生活品质、追求精神富足的重要方式。很多成员通过参加社团组织的业余培训、线上线下交流等方式,在书法、美术、音乐、读书、瑜伽、养生、运动等很多方面取得进步。
如果说智与技是市井生活,艺是文雅生活,道则是人生的终极体悟。
佛说人人皆具有佛性,但显然不是人人可以成佛。人生就是一场修行,在这个历程中,有人浑浑噩噩,有人随波逐流,有人主动探求日益精进。
不同于把宋代茶艺与禅宗融合而成的日本茶道,中华茶道立足于博大精深的中华文明之中,平凡则融入百姓日常生活之茶,高深则探求悠远旷古天地自然之智慧本源,随着时代的发展而演进,具有鲜活的生命力。
以张其成先生倡导的“国学五经”为纲,我尝试探求茶之道。张先生倡导的国学五经是以《易经》为核心,涵盖儒家、佛家、道家、中医等四大国学体系的道统。
《易经》是中华文化之根,一阴一阳勾画万事万物。茶性本凉,发酵则温;人走茶凉,人聚则温;茶之草木,人在其中,固守天地之道。
道家是中国原生哲学体系的大成者,讲求道法自然。以无为求有为,以水之善利万物而不争,以不争而天下莫能与之争,见素抱朴,周而复始。茶之道,讲求质朴自然,善利人生。
儒家是家国情怀的倡导者,修齐治平以天下为己任,知其不可为而为之。习茶之路,山高路远而孜孜以求,济困助危而行之有道,求真以利惠顾客,务实而扶贫助农,在平常的当下走出一条不寻常之路。而恰到好处的中庸之道,是做茶最需要的精益匠心。
佛家在六祖慧能之后已经完成佛教的中国化,禅宗成为佛教的主流。禅宗讲究去繁就简,直指人心。日本茶道正是吸收了禅宗的核心理念而自成一派。茶求静雅简素真,与禅宗教义一脉相承。
中医是中华传统文化的瑰宝,是古老而又现代的智慧。茶是药食同源的重要载体,喝茶养生是普遍的社会共识。
我以王国维三重境界之喻,讲茶之三境界:初习茶,茶只是茶,茶是知识与技巧;再习茶后,茶已不是茶,而是包罗万象的中华茶之艺术;习茶到最后,各种历程走过,茶还是茶,一杯茶,二三知己,人生就是这样。
让茶成为茶的样子,人生就应该是人生的样子。不畏将来,不恋过往,做好当下的事情,就好。
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