「夏，假也，物至此时皆假大也」--《月令七十二候集解》
立夏，万物至此皆已长大！它不仅是夏季的第一个节气，也是24节气的第七个节气！在古代，帝王都要举行隆重的「迎夏仪式」~
民间迎接夏季的仪式，有“称重”，“煮面.煮豆.煮茶叶蛋”也有煮“五色饭”.“七家茶”等，很多都原汁原味地保留至今！
立夏饮茶，古已有之
“七家茶”的习俗，是源于北方，不过宋朝迁都，故被带至南方。到了立夏，人们便开始烹煮立夏新茶，与左邻右舍分享之，或向邻里讨些茶叶，又或交换各自的茶叶，烹煮后围炉共饮之，寓意品饮“七家茶”，盛夏不会生痱子，身体更健康，同时也是邻里感情增进的桥梁。
茶养夏季，饮茶有道
“不饮立夏茶，会一夏苦难熬！”这是流传江西一带的顺口溜~立夏时节，新茶刚上市不久，正是尝鲜的好时候，此时不喝更待何时呢？
都说「春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶」！不过立夏，夏养心，按照茶经天时图，五行对应红，宜饮红茶，以热制热。
以热制热，是以①.体内体外温度达到一个平衡；②.饮至发汗.肌骨清，把体内热气通过毛细孔排出体外。故，这也是冷饮非但不消暑还会影响肠胃功能！
日晒红茶，夏季标配
茶树之源于荒山野岭，茶叶之日晒制作，茶气之强.内质之厚，让这个夏季体内“热毒”无所遁形，七“碗”不到便觉两腋习习清风生。
参考
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山野气韵十足的红茶：云南荒野红茶的“荒”和“野”
