如果了解茶,想必听说过茶艺吧?甚至有些人也学习过,或者有学习的冲动。
为什么呢?
因为总觉得让泡茶变成一种艺术是莫大的视觉和精神享受。
但是想要学好茶艺,需要花费大量的时间和金钱成本。
有没有什么方法,能快速地让泡茶变成一种艺术呢?
今天我就说一下,让泡茶变成一种艺术的六大要素。
茶
让泡茶变成一种艺术,茶是根。
泡茶,你就应该具备赏茶和鉴茶的基本能力。
如果知道要泡什么茶,不需要了解全部的茶,但必须要了解自己泡的这款茶。
如果不知道要泡什么茶,那就需要你具备区别茶类,判断茶叶好坏,知道看茶泡茶,以及茶叶贮藏方法等专业知识。
因为茶的种类不同、产地不同、等级不同,导致泡茶的器具不同、水温要求不同、手法不同、储存方式不同。
除此之外,你最好了解一下,这款茶的由来和典故,这样你就会更有谈资。
水
“水为茶之母”,足可见水的重要性。
明代张大复的《梅花草堂笔记》中也同样阐述了水的重要性。
“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶之分耳。”
现在的人,跟古人比少了很多的选择性。毕竟江水、雪水、山泉水等等,似乎看来已经不适合泡茶了。
但是泡茶选什么水依然重要?
我们泡茶最好用纯净水,次之为自来水。
还有就是多少度的水冲泡?
控制水温,是泡茶至关重要的因素之一。
绿茶、黄茶,芽叶细嫩的一般80℃为宜,根据嫩度可适当调整。
花茶、红茶、青茶、白茶则用100℃沸水冲泡为宜。
黑茶和老白茶用100℃的冲泡之外,煮也是一个很不错的选择。
具
“器为茶之父”,器和水一样,是必不可少。
茶具因为其质地、形状的差异会导致其主要“价值”也有所差异。
每一类茶都有适合冲泡的器具,一个适合的器具能给茶填色不少。
绿茶、黄小茶
玻璃杯或玻璃壶,方便观赏其在水中舞动。
红茶
用玻璃茶具或白瓷茶具,可以便于观察红茶的汤色和金圈。
乌龙茶、黄大茶
瓷质盖碗——展现乌龙茶高扬的香气,方便闻香且不会吸味。
紫砂壶——展现出深厚的韵味,能更好地激发茶性。
普洱茶、黑茶
紫砂壶——展现茶的层次、韵味更好。透气性好,能够减轻普洱茶存储时产生的一些异、杂气。
白茶
瓷质盖碗——宜冲泡白毫银针,冲泡温度不能过高,避免闷坏茶叶;
白牡丹、寿眉或贡眉盖碗、壶皆可。
老白茶——可冲泡亦可陶壶煮饮。
境
环境可以改变人,环境也可以影响到你泡茶是否成为一种艺术。
但这里的境,不单是指你周边的事物。
你的心境、和一起喝茶人的境也很重要。
一个舒适的环境,一个愉快的心情,一群可爱的人,才会让茶变得有滋有味。
礼
为什么我认为礼那么重要呢?
因为在茶成为艺术的这个过程中,无不遵循着礼。
“无规矩不成方圆”,你的言谈举止都需要以礼为准绳,进行自我约束和调整。
这样泡茶才是平等和谐的。
人
泡茶的上帝是人,也是让泡茶变成一种艺术的主体。
人在这里需要注意三个问题:
1. 泡茶的水准。
无需华而不实的动作,只需要简简单单地泡出一杯好喝的茶即可。
2. 泡茶人的心灵美。
心中充满善意、平等、尊重....,你泡出的茶汤也一定是美的。
3. 泡茶人的仪态美。
一个人的穿着和行为举止,体现的是这个人的素养,高素养的人一定会给人一种亲切感。
蔎茗说:
让茶变成一种艺术,不仅可以尝到好喝的茶,也会通过喝茶赠予你一些感悟与内涵。
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