丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
茶圈内，成为“砖家”的门槛很低。
最简单的，只要改变自身造型就行。
穿上长袍，带上手串，最好再蓄上胡子，尽量让自己的外在形象与茶人靠拢。
但这还不够，还得再加上光环傍身。
最好在自己的名片上，多印几个头衔。
诸如，XX茶协会荣誉会长，某某茶学院客座教授，XX高级评茶员……
总之，不论是真是假，头衔越多，越能唬人。
再则为了增加说服力，捯饬外在形象时，大可尽量老气些。
如此在面对他人质疑时，方能有底气抛出这样的金句——“我喝了三十多年，还能不懂茶？”
然，真的假不了，假的真不了。
真专家与假砖家之间，差距甚远。
茶友们若想鉴别，倒也不难。
下文就来列举几个例子，一看便知。
遇到诸如此类不负责任的砖家话术，可得敬而远之。
《2》
砖家话术一，晒茶能去潮气。
网上看到过这样的视频，某位以茶学博士自称的男子，抛出一番语出惊人的话。
“天气晴朗时，可将茶叶放到窗台边上晒一晒，可让好茶吸收天地灵气。”
啊，天地灵气这个词都出来了，未免太玄乎了吧。
“晒茶好处多多，受潮变味的茶叶只要拿去晒一晒，能去掉杂味，恢复茶香。即便茶叶没受潮，也能提前预防，更利久存……”
闻言，心中只有两字感慨——扯淡。
茶叶储存，千万不能盲目晒茶。
避光、阴凉、干燥、无异味存茶，才是茶叶保存的共性要求。
存坏变质，受潮变味的茶叶，哪怕通过晒茶去除多余水汽，仍旧于事无补。
变质变味茶，不宜再喝。
一款好端端的茶叶，更没有必要打着提前预防的旗号，摊在太阳底下暴晒。
这样做有害无益，除了将好茶内质晒伤晒损外，没有任何益处。
《3》
砖家话术二，发霉茶饼撬掉再喝。
某个直播间，看到这样的现场问答。
“之前买了一提熟茶，存茶湿度没能调整好，近期打开发现茶饼表面有些霉斑，还能不能喝？”
“还是能喝的，但需要将发霉的部分撬掉后，再用沸水泡来喝，沸水泡茶能杀菌。”
闻言，提问方欣欣然地接受了。
在公屏里发出拱手表情，表示自己学到了。
但，且慢。
稳妥起见，已经生出霉斑的茶饼，千万不要再喝。
肉眼看去就能看出明显霉斑的茶叶，内在不知有多藏污纳垢！
这样的发霉茶，内质严重受损，不论怎么泡都不会有好滋味。
再说，不论高温沸水冲泡，还是反复滚沸煮茶，都不能确保100%牢靠。
喝茶时，千万不能用自己的健康开玩笑，冒险去喝这样的发霉茶饼。
《4》
砖家话术三，老白茶要焖3小时才有味道。
茶叶怎么泡才好喝？
这是茶圈入门的基础题，无数新茶友都很关注。
近期就看到这样的老白茶冲泡讲解，对方建议是，XX老白茶最好是用焖茶壶闷着喝。
此茶不怕闷，闷不苦，越闷越有味道。
用焖烧壶泡的话，建议是闷3小时以上再去喝，风味更好。
说完，最后还补充了一句广告。
XX老白茶正在优惠放送中，买五送三，还可以赠送一把焖茶壶。
听到如此诱人的优惠条件，估计会有不少新茶友会心动。
但这番话不能轻易听信。
内质丰沛的好茶，一开始冲泡时，压根不需闷泡。
短短几秒的浸泡时间就能释放大量茶味物质，泡出浓淡适中，滋味精彩的茶汤。
反观那些需要闷泡才有滋味的“老白茶”，内质匮乏，品质表现太逊！
再说，需要动用焖茶壶去焖茶，一闷就是三小时起步的老白茶。
闷泡久置后，茶味一早就变得不新鲜。
如此猫腻重重的茶叶，又怎能轻易相信？
《5》
砖家话术四，茶饼紧压不怕受潮？
听到这样的主张，茶饼/茶砖等不提倡喝新茶，买茶饼时最好选压紧一点的。
茶饼压得紧，后期存茶才不怕受潮。
再说，等存满一定期限后，这饼茶自然能慢慢变得松软易撬。
若你遇到的茶饼，掂量起来硬邦邦的，那就别着急撬开喝茶，耐心等上几年再说……
事实真相是，以上这番话纯粹是无稽之谈。
白茶也好，普洱也罢，优质饼茶的理想状态是松紧适中。
压得太松，茶饼不成型，还得再次返工，品质不高。
而压饼太紧，会导致大量养分风味物质在蒸压环节中流失。
又硬又紧的茶饼，不值得买。
更没有必要白白在一饼劣质茶身上耗费工夫，内质严重受损的劣质茶饼，即便后期再存上三年五载，也不会变得更好喝！
至于“茶饼压得紧，对后期存茶防潮更有利”，这不过是扯淡。
存茶防潮的关键要点，一是茶叶自身含水量合格，二是存茶包装要严实密封，三是库存室内湿度要干燥。
三管齐下，才是存茶防潮的切实可行之计！
《6》
砖家话术五，好茶追求无味之味？
茶圈内，有这样的喝茶段子。
某天，有人请客喝茶，喝一泡特别名贵的大红袍。
但茶汤泡出来后，客人喝到嘴巴里，心情非常郁闷。
哎，真奇怪，这茶价格这么贵，怎么喝起来这么平淡？
汤感不醇，没有香气，也没有回甘。
闻言，那泡茶叶的主人立刻神情不悦。
再慢慢细品，这是真正的好茶。
唯有顶级好茶，才能拥有这样的无味之味。
话说，听起来玄而又玄的无味之味，应当何解？
论本质，这种“无味之味”难道不是指味道寡淡么？
这，这，这，如此质疑与反问，着实从逻辑上说不清。
优质岩茶追求的是香清甘活，岩骨花香，远不是劳什子的“无味之味”。
将茶味寡淡，滋味匮乏，巧言令色，美化成“无味之味”。
这样的文字把戏，着实太拙劣。
真正的好茶，哪怕是零基础的新人，不需要喝茶段位，也能欣赏出个中美好。
而将仓味、变质味，美化成岁月的味道。
将茶味寡淡如水，强行解释成无味之味。
将茶汤苦涩刺激，形容成茶味丰富。
如此颠黑倒白，指鹿为马的话术，没有半点可信度。
《7》
判断一个人是否懂茶，得看真才实学。
不能只看对外包装出来的虚假形象。
更不能盲目轻信那些，乍一听十分高大上的头衔。
若一个人在谈茶时，满嘴都在跑火车，雷人雷语频出。
哪怕外在包装得再好，也模仿不了是资深懂行人士。
假的真不了，真的假不了。
不专业的茶界砖家，类似茶界版南郭先生。
稍加思索，就能看清他们错漏百出的丑态！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
