编辑 | 请你喝杯湖北茶采编部
7月，纯茶消费新零售品牌tea’stone华中首店在武汉万象城开业。开业至今，喝茶打卡人潮不绝，工作日仍频频满座，同比业绩屡次刷新门店纪录，掀起一阵现代纯茶风潮。
tea’stone何以用三年时间，以其开辟的纯茶消费“沉浸式体验新零售模式”，迅速打动年轻消费群体，引得国内各大一线商圈入驻邀约不断？
它又将为“东方茶港”的武汉茶馆行业带来哪些新的启示？今天，便带你步入其中，一探究竟。
Part.01
独特空间美学，回归茶的本质
步入tea’stone，很容易发现它与常见的茶叶零售店的不同，也与大众印象中的茶艺室不同。
庄重而梦幻的茶仓陈列，将108种全品类好茶臻选于一店，详细介绍茶叶品类特征，以最直观方式让人了解每一款茶，构成一部立体的茶百科字典，犹如一个小小的茶叶博物馆。
产品，介于传统茶叶与新式茶饮之间；呈现形式，既展现了传统茶的内涵，又有新式茶饮的创意感；店面空间，比古朴传统的茶艺室多了些现代简约，又兼具现代茶饮店的空间需求。
从产品价位上来看，tea’stone核心产品在39~128元之间，而茶叶、茶具则有上千元级别的。人均消费不低，但又在普通消费者“够得着”的范围。
无论是空间打造，还是产品定价，都兼顾了各个年龄段、不同性别顾客的消费需求，无论男女老少，都能在其中怡然自得地共享休憩时光，恰到好处的仪式感，回归茶的本质，简单喝杯好茶。
Part.02
四大法宝，把茶卖给年轻人
如何把纯茶卖给年轻人？是一直以来，萦绕在传统茶馆行业经营者们心头亟待解决的命题。
毕竟都要喝“外面的”东西了，纯茶这类可以轻易自己泡制的饮品，对年轻人而言显得没有那么大的吸引力，更何况奶茶、水果茶的适口性更高，喝纯茶本身也比较考验消费者的鉴赏能力。
tea’stone开业一个多月以来，热度不减，或得益于这四个方面。
消弭茶消费的距离感
在tea’stone的菜单上，产品的系列不用简单的纯茶、奶茶来划分，而是命名为“t’粉最爱”“喝一泡少一泡”“别处喝不到”“神作冰茶T’XO”“啤啤tea”等各种网络梗、谐音梗的运用，拉近了品牌与年轻人之间的距离。
同时，为不同茶叶找到量身定制的泡茶方式，并将纯茶呈现上桌。又以其独创的“一人一席”时尚茶饮仪轨，将茶席交给茶客自己，顺应了年轻人“自由选择”的消费意识。
一壶一茶，全景品控
在tea’stone的泡茶过程中，形制各异的紫砂壶每一款专泡一种茶，确保茶味至纯至正。每种茶都有最佳冲泡水温，通过精准把控，来展现不同茶叶的茶香。简单来说，就是“不窜味”、确保品控。
针对不同茶叶，还用到了盛于唐代的“炭火煮茶”的方式，炭是无烟无味的品种，整个煮茶过程，顾客都可以在吧台看到。
仪式感增强内涵
在茶品呈现上，tea’stone分冷茶与热茶。冷茶为月亮瓶（类似香水瓶），配一杯带有冰球的山河杯（玻璃茶杯）；热茶搭配两小块传统茶点，纯茶置于黑色提壶中，下有燃烧的小蜡烛保温。
此外，每一款产品均配有一张说明卡片，介绍茶叶、器皿特点，用寥寥几句文字，让对茶叶即使一无所知的人，也可以从中感受到一壶茶的内涵。
新感官打破固化印象
作为搭配纯茶的零售糕点，采用了“中点西作”的方式。用西式的做法、中式的外形及概念，独创出小笼包、山楂串串、两亩地等糕点，在口味和颜值上都别具一格。新意、创意让喝茶这件事不再有“老土”“上了年纪”的感觉。
Part.03
打破传统思路，逐鹿千亿市场
据中商产业研究院发布的《2022年中国新式茶饮市场规模及发展趋势预测分析》预计，2022年我国新式茶饮市场规模将突破1174亿元。
面对那些喜爱能带来多重体验的复合业态的年轻群体，无论是新式茶饮品牌，还是传统茶叶销售端，都在寻求增长密码。
传统茶馆，一方面是经营模式同质化，提供的服务大同小异；一方面是线下客流被线上瓜分，很多人已经开始习惯吃喝玩乐先看线上app推荐。
想要转型升级，需从拓宽客源年龄层、线上引流入手。首先在在客源年龄层上，应逐渐下沉到年轻一代，可以参考一些新式茶馆的做法：把茶和奶、水果结合起来，还可根据茶的不同种类做成一泡、一杯的形式，然后对每种茶进行科普，这些都能让年轻人迅速了解茶，从而更好地下单。
线上方面，小红书、抖音等一些app里捧红了一批又一批新中式茶馆，例如重庆的坐茶、南宁的黑潮茶人·····很多年轻人慕名而去品尝下颇有特色的茶馆。这也从侧面说明年轻人并不是不喜欢茶，而是更喜欢饮用起更方便的茶，让品茶门槛降低，做出独具特色的改变，才能抓住年轻的生意。
今天，以tea’stone为代表的这类从购买到拍照打卡、与好友分享，消费者沉浸式地参与到“茶饮+”所搭建的立体场景中的新式茶馆，以“体验+零售”成为茶空间升级的重要方向，结合业态和场景击破传统思路，为消费者打造场景式氛围体验。未来，还有哪些新元素能与茶发展碰撞出更多活力？我们拭目以待。
资料来源：网络综合整理
图片来源：网络
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