茶类的冲泡其实对水温的要求很高，不同温度泡出来的口感滋味是不同的，金骏眉属全发酵的红茶类，如果用80℃的温开水，表示其茶叶的品质不够好。80℃左右的温开水冲泡，茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。
不同的金骏眉，冲泡温度可是不同的喔
正宗的金骏眉因产地海拔高、气候佳，而使其干茶外形黑黄相间且黑多黄少，可用100℃的沸水冲泡，而且冲泡后汤色金黄亮丽，滋味甘甜。而一些普通金骏眉用多少度水冲泡呢？
虽然正宗的金骏眉好茶不怕开水烫，但是想要口感最佳建议水温还是控制在85-90度左右，桐木茶口感水温高低虽不受什么影响，但那么贵的茶，能多喝几泡也是好的，外山茶就更需要在冲泡方式下点功夫了。
另外如果对茶品质不太自信的，还是用85度左右的水比较保险。因为现在施肥赠产的茶叶很多，如用沸水冲泡，叶底会发软发白，还可能将茶叶吸收的不好化学成分激发出来影响口感。
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