出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。
正炒的铁观音,色泽均匀,颗粒也均匀。这也市场那些次差铁观音区别很大。找一张图对比一下。
好的铁观音,在安溪当地本来就少,加上一些复杂的因素,让好多高山优质铁观音,好多荒废在茶山上,所以,喝一杯品质优秀的铁观音,是件比较麻烦的事。
随意百度一下铁观音的图片
绿啊,全是绿的铁观音,难怪会伤胃,基本都快不发酵了。好多茶友都把铁观音当绿茶了,不知道是乌龙茶。其实这么绿的铁观音,发酵低,真的难说是乌龙茶,因为乌龙茶的标准是半发酵。
某宝上的铁观音,如果一直喝这种铁观音,农残、伤胃,我全信,可能还不止这些,这种茶,真的应该立即停止,否则会伤透喝茶人的心,毁掉茶行业。
最后要看茶底,如果是正常发酵且用手工传统制作的铁观音,茶底还会有抱团现象。而且茶底肥厚,油质感很强,用手一摸,光滑有质感。这就是铁观音标准的茶底-绸缎面。
好伤心的销售,好大的量,这种茶,量越多,铁观音毁掉越快。