莲子心茶，是把成熟莲子种仁内的绿色胚芽用以泡茶饮用，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、降压去脂、阴虚火旺、失眠患者，食之最宜。
在我国的很多地方的人们都喜欢将莲子心用开水冲泡进行服用，特别是天气燥热的夏季，口干舌燥的时候服用一杯莲子心茶，不仅能够解渴，同时也会令心中的燥气 一扫而空。那莲子心茶应该怎么泡呢？
一、莲心茶
做法：将莲子心洗净后，注入90左右的水进行冲泡即可。
二、莲心蜂蜜茶
食材：莲子心一小把、蜂蜜两勺
做法：先将莲心放在杯子，倒入开水冲泡，等杯子中的水变温后再放入两勺蜂蜜。
蜂蜜中的微量元素比较多，这些微量元素不耐高温，所以需先泡莲子心，待水变温后再放入蜂蜜会比较好。
三、连心黄连茶
食材：莲心、黄连适量
做法：将莲子心和黄连一起研磨成为粉末，将两种药粉用开水进行冲泡，服用之后可以含一个糖果，能够有效的冲淡苦味。
【注意】适量饮用莲子芯茶才能发挥其功效，切不可过久、过量饮用。
