空山新雨后，天气晚来秋。
明月松间照，清泉石上流。
竹喧归浣女，莲动下渔舟。
随意春芳歇，王孙自可留。
这是王维的诗词《山居秋暝》，《清流》之名就来自其中的诗句，明月松间照， 清泉石上流。
茶如其名 ，临沧500年古树茶，《清流》口感清甜，茶气强劲，如老班章般霸道张扬，回甘迅猛持久，喉韵甜润舒畅。如曼松般幽深茶香，汤香浓郁，这就是清流。
图为百花吟-高级评茶员
做秘境系列的初衷
《秘境系列》是百花家2018年推出的新产品，在山头茶热炒的今天，茶叶已经脱离了喝的本质。秘境系列的产品，我们将不透露茶园的详细信息，防止同行业跟风炒作。让茶回归喝的本质，杜绝太多浮夸炒作。
古茶园的生态环境
《清流》古茶园，位于临沧永德片区。临沧相较勐海要干旱很多，临沧很多茶树都是生长在山坡上。虽然日照充足，但是由于生长环境的单一性，缺少了勐海茶的那股韵味。
而《清流》古茶园当属一枝独秀，除了成片的古树茶，这里的生态环境也是临沧茶区里少见的。
古茶树周围生长着茂密的高壮林木，茶树的枝干上寄生着苔藓、地衣蕨、野生石斛、螃蟹脚等野生植物，整个生态环境生机勃勃，绿意盎然。
2017年永德的茶农寄送茶样，在昆明试喝之后，被这款茶的回甘、喉韵深深吸引，今年受茶农邀约得以去到这块风水宝地，与茶农承包下217颗500年的古茶树。
古茶树的树冠茂盛，茶芽随着微风在阳光下闪着绿油油的光芒，确保生态好茶！树围普遍在50公分以上，其中不乏一些高杆古树。2018年这片茶园最大的一颗茶树，仅是鲜叶，就采摘了36.2公斤。
在这样优越的生态环境自然生长，吸取天地间雨露，历经时间锤炼，劲道繁盛的古茶树。
加上传统手工制茶工艺，经过30多到工序，终于制成这杯具有曼松般的幽深汤香，细腻如丝的汤感，强劲山野气韵的2018年《清流》古树春茶。
百花吟2018年《清流》最大的特点就是喉韵甜润，回甘持续2小时以上 依旧延绵不绝。
喉韵是形容喝茶的一个名词，你也许经常听到，却未曾真正感受过一次喉韵的洗礼。喝过《清流》的茶客，印象蕞深的莫过于它的回甘。
茶汤过喉，两颊丝丝生津之感。喝至2泡，喉韵开始显现，甜润舒畅，回甘迅猛而持久。茶毕，2小时后依旧感受到喉咙甜润，让人迷恋。
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什么是喉韵？
喉韵是指品茶时茶汤带给喉咙的感觉，喉韵跟回甘和生津相比较的话，感受起来会有一点点的难度，刚进入一段时间的茶友会很难感受到这种微妙的感觉，有一定茶龄的老茶友就比较容易的喝出一款茶会不会有茶韵。
喉韵，分为甘、润、燥、凉。甘，就是说茶汤带给喉咙回甘的感受；润与燥相对，润就是喉咙有舒爽顺畅的感觉，燥感会使喉头难受，出现干而燥的感觉，强烈者甚至造成吞咽困难，燥感除了喉头极不舒服外，还会让品饮者焦虑不安。
清凉的喉韵是最好感受的，就像我们含着薄荷味的糖果喉咙会带来丝丝的清凉。除此之外，喉韵会有深浅和强弱的区别，深远悠长的喉韵往往直达喉咙深处，感受深切，这是是很多品饮者期待的品茶体验。
但是，并不是所有的茶都是有喉韵的，喉韵也不能成为一款茶品质优劣的唯一鉴别标准。如果一款茶同时具备甘甜喉韵、清凉喉韵和喉部顺滑感，这样的话我们就可以说这是一款还不错的茶，但想要知道是不是一款优质的茶品，还是要根据更多的指标来综合评定。
怎样体验的喉韵？
我们以百花吟《清流》为例加以说明。这款茶品，选用500年古树制作而成，在昆明干仓存放，品饮起来水路非常细腻，茶汤与口腔、喉咙接触时宛若绸缎质感一般软滑，非常舒适；
《清流》不仅仅挂杯香袭人，茶汤里自然的野蜜香更是让人惊喜，高锐悠扬，带有一股春天的气息；《清流》的喉韵属于“润”的类型，喝了之后不会有锁喉的燥感，反之十分温润，不愧是500年的古树茶！
百花吟2018年《清流》第二大的特点就是茶气强劲，丝毫不逊色老班章。
冲泡《清流》，沸水注入的那一刻，空气中已经飘散着茶香。茶汤入口，一股清甜四溢开来。茶气强劲，充斥着整个嘴巴，丝毫不逊色于老班章。
什么是茶气？
我觉得普洱茶的茶气是在于它的活性。正是因为有了活性，才能让人对它有期待，这个茶才会回甘生津，香气口感才会层层渐进，充满变化，才会在存放中越陈越香！
活性分为两方面，一方面是茶汤入口与人发生的互动，如回甘生津和刺激发汗，而茶汤每一泡的变化和通过存放醇滑发生的改变则是另一方面，这两个方面合在一起就是茶气
如何感受茶气足？
如果茶气达到了一定强度感觉，就会令人除了感受到强劲口腔感受之外，还可以感觉到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感知。
在品饮后有一种沐浴在愉悦轻松、飘然安舒的意境感受中，这就证明茶气很强；反之，若是喝茶时没有我上面说的那些感受则说明茶气弱。
很多茶友觉得茶气就是一种热量，然而并不能这么简单来表达，一般情况下，热茶喝下去会有热感，会使人出汗，所以有的茶友会说“那是烫的，喝热水也会出汗”，的确，如果一杯接一杯喝热水，确实会出汗，但热量来得快，退得也快。
茶气就相同了，茶气会在身体里产生一种源源不断的热感，如果从身体的维度来说，热水只能让皮肤的表面发热，而茶气呢则是在身体内部的渗透和疏通。
百花吟2018年《清流》第三大的特点就是曼松般的幽深汤香。
不仅仅是茶气与回甘，《清流》还有着曼松那般的幽深汤香，《清流》古茶园，茶树与森林混生，经过高山的云雾润泽，充足的日光漫射，其口感注定不平凡。
《清流》的茶汤，含着一股浓郁的茶香，如曼松茶那般幽深。茶香浓郁饱满，汤感细腻，层次感丰富。饮后唇齿留香，伴随着延绵不绝的回甘，让人如入山野之境，陶醉其中。
